Kue talam hijau (nona manis). Kuih Nona Manis yg lembut, harum dan menarik rupa bentuknya. Bahagian luar yg hijau rasanya manis, dan dilengkapi bahagian dalam berwarna putih lemak masin. Namun tekstur kue nona manis lebih lembut di banding kue talam sebab dalam adonannya berisi telur dan dikocok seperti saat akan menciptakan bolu.
Selain rasa manis-gurihnya yang lezat, kelembutan kue talam juga jadi nilai plus tersendiri.
Warnanya pun beragam, mulai dari kuning, coklat, hingga hijau yang bikin kue ini terlihat sangat cantik.
Kue-kue tradisonal ini memiliki ciri khas rasanya masing-masing.
Kalian dapat menyiapkan Kue talam hijau (nona manis) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue talam hijau (nona manis) yuk!
Bahan Kue talam hijau (nona manis)
- Sediakan Bahan Vla :.
- Dibutuhkan 2 gelas santan.
- Siapkan 2 sdm tepung terigu.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan Bahan Adonan Hijau :.
- Dibutuhkan 2 gelas air bersih.
- Siapkan 1/2 gelas tepung maizena.
- Diperlukan 1/2 gelas gula pasir.
- Siapkan 2 sdt pasta pandan.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Gunakan Bahan Adonan putih :.
- Siapkan 2 gelas santan.
- Diperlukan 1 gelas gula pasir.
- Gunakan 2 gelas tepung terigu.
- Siapkan 2 butir telur ayam.
Kali ini kue nona manis yang memadukan santan dan pandan. Penampilannya sedikit mirip kue talam pandan. Bagaimana cara membuat jajanan manis ini? Masak semua bahan C sambil terus diaduk-aduk.
Cara memasak Kue talam hijau (nona manis)
- Tahap pertama masak bahan vla. Campur jadi 1 bahan vla. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Sisihkan.
- Campur semua bahan adonan hijau. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Sisihkan.
- Mix semua bahan adonan putih. Ratakan dengan wisk (bila ada yg masih bergerindil boleh disaring).
- Ambil adonan hijau yang sudah dididihkan tadi. Masukkan ke dalam adonan putih. Aduk rata. Sisihkan.
- Oles cetakan dengan minyak goreng.
- Tuang adonan hijau 1/2 bagian cetakan. Kemudian bagian tengah isi dengan vla.
- Kukus 20 menit..
Setelah dingin, masukkan di piping bag. Isikan ke bagian tengah adonan hijau. Beberapa kue talam yang dikenal, seperti kue talam pandan, tape, lapis ketan, kentang, dan bulan. Awalnya, kue talam dibuat dari ubi, sehingga disebut talam ubi. Namun, kue ini terus bervariasi hingga bahan-bahannya pun juga bertambah dan bisa diganti-ganti.
