Ikan Asin Tenggiri (Telang) Masak Asam. Pertama kali masak Talang Masak Asam khas Barabai (?) wkwk ga tau lah pokoknya dari daerah Icha aja wkwk Barabai, Hulu Sungai Tengah- Kalimantan Selatan. Telur ikan ni ita masak asam pedas lada hidup, ita letak sawi jeruk asin sebab ita memang suka kalau asam pedas Tuangnkan air asam jawa dan masak hingga didih. Jika kuahnya pekat tambahkan air secukupnya.
Ikan tenggiri memang merupakan suatu makanan yang sangat favorit untuk dimakan, ikan jenis ini memang merupakan ikan yang tergolong banyak sekali di laut dan juga banyak sekali dikonsumsi oleh orang.
Masukkan setengah blender air (agak agak).
Masak hingga mendidih, baru dimasukkan ikan dan asam jawa.
Sobat dapat menghidangkan Ikan Asin Tenggiri (Telang) Masak Asam hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Ikan Asin Tenggiri (Telang) Masak Asam!
Bahan Ikan Asin Tenggiri (Telang) Masak Asam
- Diperlukan 250 gram ikan asin tenggiri (telang).
- Diperlukan 3 buah cabai hijau panjang, iris serong.
- Gunakan 5 buah belimbing wuluh, iris bulat.
- Diperlukan 3 buah tomat merah, 1 buah tomat potong menjadi 6.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 5 sdm gula merah yang sudah disisir halus.
- Siapkan 3 sdm air asam jwa.
- Gunakan 1/2 dari isi 1 bungkus terasi ABC.
- Dibutuhkan 100 ml air hangat.
- Diperlukan 2 sdm baceman bawang.
- Diperlukan 3 sdm minyak sisa menggoreng ikan asin.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 7 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4 buah cabai merah panjang, rebus di air mendidih krg lbh 3menit.
- Siapkan 3 buah cabai rawit, rebus di air mendidih kurang lebih 3 menit.
Renih atas dapur dan masuk kacang bendi, garam dan serbuk. Harga Ikan Asin - Lihat artikel ini untuk mengetahui harga ikan asin per kg terbaru dan terlengkap. Harga Ikan Asin - Tentu sudah tidak asing bukan dengan jenis olahan ikan satu ini. Ikan asin merupakan salah satu solusi dari para nelayan untuk mengawetkan hasil tangkapan mereka.
Langkah-langkah memasak Ikan Asin Tenggiri (Telang) Masak Asam
- Potong dadu ikan asin, rendam di air hangat selama kurang lebih 30 menit, goreng dengan minyak panas yangà agak banyak sampai matang dan tiriskan..
- Siapkan wajan dan panaskan, masukkan minyak goreng dan baceman bawang, aduk-aduk sampai mengeluarkan aroma.
- Masukkan bumbu halus, masak sampai wangi dan matang..
- Masukkan gula merah, air asam jawa, terasi dan air hangat kemudian tambahkan ikan asin, aduk merata..
- Masukkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk tunggu sedikit mendidih tambahkan cabai hijau, belimbing wuluh dan tomat..
- Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap..
Selain itu ikan tenggiri juga rendah kalori, sehingga sangat cocok untuk kalian yang sedang ingin menurunkan berat badan, selain itu juga Banyak yang lebih memilih membeli ikan tenggiri fillet karena sangat praktis dan bisa disimpan ke dalam frezzer jika belum habis dimasak secara langsung. Harga ikan asin - ikan asin merupakan inovasi yang kerap di lakukan oleh kebanyakan nelayan untuk mengawetkan ikan dengan cara di asinkan. Ikan yang di jual di pasaran ini banyak yang berasal dari jenis ikan laut dari pada ikan tawar, kerena ikan laut lebih banyak di minati oleh banyak konsumen. Pindang ikan tenggiri menjadi semakin istimewa dengan tambahan kecap dan potongan nanas. Bukan hanya rasa gurih yang kamu dapatkan, melainkan manis dan asam menyegarkan.
