Ayam Goreng ala Ny. Suharti. Resep Ayam kremes (ala ayam goreng suharti). Dpt resep enak sekali ini dari sales marketing peralatan masak, dipraktekin cara bikinnya. Tp gak beli peralatan masaknya hehe ternyata pake wajan biasa pun bisa, asal harus perhatikan apinya jgn terlalu besar dan minyaknya agak banyak.
Suharti sudah terkenal seantero mancanegara dikarenakan rasanya yang mampu membuai lidah orang Indonesia maupun turis asing.
Suharti, Mampang Prapatan; Dapatkan Menu, Ulasan, Kontak, Lokasi, Nomor Telepon, Peta dan lainnya untuk Ayam Goreng Ny.
Suharti Restoran di Zomato Ayam Goreng Suharti Jakarta; Ayam Goreng Suharti, Mampang Prapatan; Get Menu, Reviews, Contact, Location, Phone Number, Maps and more for Ayam Goreng Suharti Restaurant on Zomato Ayam Goreng ala Ny.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Ayam Goreng ala Ny. Suharti hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Goreng ala Ny. Suharti yuk!
Bahan Ayam Goreng ala Ny. Suharti
- Gunakan 6 potong ayam negeri / kampung.
- Gunakan 400 ml santan (me : Fiber Creme + air kelapa).
- Diperlukan secukupnya Minyak goreng.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri.
- Gunakan 3-4 cm jahe.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1 sdt merica.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Kaldu jamur.
Lagi pengen ayam goreng yang beda, rasa klasik tapi ngangenin. Mumpung ada stock ayam di kulkas yang tinggal dada doang. Ini sambelnya saya bikin beda, karena stock di kulkas cuma ada sedikit cabe keriting merah, jad. Suharti tetap kukuh tersebar di beberapa lokasi di Jakarta.
Cara memasak Ayam Goreng ala Ny. Suharti
- Blender semua bumbu halus. Beri sedikit air, biar mudah diblendernya..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum..
- Tambahkan santan, lalu aduk rata..
- Masukkan ayam ke dalam wajan. Tambahkan kaldu jamur, cek rasa..
- Masak hingga air menyusut. Matikan kompor. Lalu angkat. Sisihkan..
- Taburi ayam dengan 2 sdm tepung beras. Guling-gulingkan sampai semua potong ayam tertutup tepung..
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga warna berubah menjadi cokelat keemasan. Lalu, angkat. Tiriskan..
- Ayam goreng Ny.Suharti siap disajikan. Lengkapi dengan nasi, sambal dan lalapan..
Ayam goreng kampungnya direbus lebih dahulu untuk kemudian disaput campuran kelapa dan bumbu-bumbu lainnya. Barulah ia digoreng kering hingga hasil yang didapat gurih dan tentunya melebarkan lingkar pinggang. Kremesannya paling juara, menurut saya kremesannya lebih enak dari ayamnya, karena kalau ayam goreng sampai hari ini ayam b*rk*h msh juaranya. Tapi kalau disini saya sukanya kremesannya, makan nasi sama kremesan dan sambel aja enak. Suharti' kemudian menjadi milik suaminya yang terdaftar sebagai pemilik resmi rumah makan tersebut.
