Bakmie Jawa Nyemek. Mie nyemek merupakan sebuah olahan mie dari daerah Jawa yang dimasak dengan cara yang unik dan tradisional. Mie tradisional ini dimasak dengan menggunakan anglo atau sebuah tungku dari tanah liat. Mie nyemek juga sangat mudah ditemukan di restoran-restoran atau warung makan tradisional Jawa bersanding dengan jenis-jenis mie tradisional lainnya seperti mie godhog atau mie goreng Jawa.
Jadi bisa dikatakan kondisi tengah-tengah, antara mie berkuah dan mie goreng.
Bakmi nyemek bisa disebut juga dengan bakmi godhog, yang dalam bahasa Indonesia godhog itu artinya rebus.
Saat kamu menikmati bakmi nyemek, maka kuahnya pun gak terlalu banyak.
Sobat dapat menyiapkan Bakmie Jawa Nyemek hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakmie Jawa Nyemek yuk!
Bahan Bakmie Jawa Nyemek
- Diperlukan 2 bungkus indomie goreng.
- Diperlukan 50 gr dada ayam fillet (cuci bersih, potong dadu).
- Sediakan 1 butir telur uk besar.
- Siapkan 3 tangkai sawi hijau.
- Dibutuhkan 1/4 bungkul daun kol.
- Diperlukan 3 siung bawang putih (cincang kasar).
- Dibutuhkan 1/2 bongkol bawang bombay (cincang kasar).
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Gunakan 6 buah cabe merah rawit (iris kasar).
- Siapkan 1-2 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 300-350 ml air.
- Sediakan Bahan Pelengkap.
- Dibutuhkan Telur asin.
- Sediakan Bawang goreng.
- Gunakan Krupuk.
Uniknya, kuah nyemek ini justru memunculkan sensasi berbeda saat dicicipi. Bakmi nyemek terkenal berasal dari Banyumas, Jawa Tengah. Gak perlu jauh-jauh ke Banyumas, mending bikin sendiri aja di rumah. Yuk, simak cara membuat dan resep enak sekali bakmi nyemek khas Banyumas di bawah ini!
Langkah-langkah memasak Bakmie Jawa Nyemek
- Tumis bawang bombay lebih dahulu sampai layu, lalu masukkan telur yang di orak-arik, bawang putih dan daun bawang. Tumis hingga harum. Masukkan ayam dan air. Biarkan hingga mendidih..
- Bila sudah mendidih, masukkan indomie goreng beserta semua bumbunya, tambahkan kecap manis dan cabe rawit..
- Tambahkan sayur-sayuran dan potongan tomat. Biarkan hingga kuah agak menyusut. Koreksi rasa. Sajikan dengan bahan pelengkap..
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Satu yang tidak boleh tertinggal ketika bertandang ke Jogja yaitu menikmati bakmi nyemek. Para pecinta bakmi Jawa pasti menggemari versi ini, bukan? Bakmi Nyemek atau Mi Nyemek adalah bakmi rebus (bahasa Jawa: bakmi godhog). Bakmi Nyemek sebenarnya mirip dengan bakmi kuah, tetapi kuahnya agak lebih sedikit.
