Kue Apang Colo Khas Gorontalo. Jadi kesimpulannya, kue Apang Colo merupakan kue yang melambangkan kesucian sekaligus pengorbanan dan keberanian. Di Gorontalo, kue ini juga lazim disebut Kue Kerawang. Nama kue ini terinspirasi dari nama sulaman kain khas Sulawesi utara yang terkenal akan keindahannya.
Berikutnya ada satu lagi makanan khas Gorontalo dan cara pembuatannya yang dikenal dengan nama kue apang colo.
Tili aya adalah kue khas Gorontalo yang pada zaman dulu hanya bisa ditemui saat bulan Ramadan saja.
Masyarakat Gorontalo terbiasa mengonsumsi kue ini saat sahur pertama di bulan puasa.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Kue Apang Colo Khas Gorontalo hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Kue Apang Colo Khas Gorontalo!
Bahan-bahan Kue Apang Colo Khas Gorontalo
- Gunakan 125 gr terigu.
- Gunakan 200 ml santan(1/2 butir kelapa).
- Diperlukan 1/2 sdt ragi instan.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 2 sdm gula pasir(me: ngak pake).
- Gunakan Saus kuah gula merah 👇.
- Diperlukan 50 gr gula merah sisir.
- Sediakan 1 helai daun pandan.
- Diperlukan 2 cm kayumanis.
- Diperlukan 200 ml air.
Tili aya terbuat dari campuran telur, santan, dan gula merah. Penelitian produk kue Apang Colo Khas Gorontalo. Kue apang colo merupakan makanan khas Gorontalo yang masih ada sampai saat ini, sahabat dapat menemukannya dengan mudah di sudut - sudut kota. Proses pembuatannya pun terbilang mudah, dengan cara mencapurkan terigu, gula, garam dan ragi kedalam satu wadah.
Cara memasak Kue Apang Colo Khas Gorontalo
- Campur terigu+garam & ragi dalam wadah aduk rata.
- Masukan santan aduk rata hingga licin lalu diamkan selama 30 menit tutup dengan serbet basah simpan di tempat yg hangat.NB:(bisa juga di taruh di ruang terbuka yg terkena sinar matahari/ di atas baskom berisi air hangat sampai adonan berbuih).
- Sambil menunggu adonan mengembang kita buat saus gula merahnya.Dalam panci masukan semua bahan lalu rebus dengan api kecil sampai mendidih & agak kental.
- Ini adonan apang colo yg sudah mengembang.Lalu panaskan cetakan apang colo(me:pake wajan biasa setelah wajan panas lalu oles tipis dengan minyak goreng).
- Lalu tuang 1 sendok sayur adonan biarkan berongga banyak baru tutup sebentar panggang dengan api kecil.Lakukan hingga adonan habis.
- Penyajian:dalam piring masukan kue APANG COLO lalu siram dengan saus gula merah & siap untuk di nikmati 😉😘.
- Alhamdulillah resep enak sekali aku terpilih mengisi buku resep enak sekali Cookpad "WARISAN KULINER NUSANTARA"dan aku dapet bukunya 😀👩🍳.
Kalau saya punya makan apang colo saya mo colo di Kecap apalagi taru rica. Sekilas, kudapan khas Gorontalo ini mirip apem atau serabi. Tapi ternyata, apang colo adalah perpaduan dua kudapan tersebut. Apang colo merupakan apem yang disajikan dengan siraman saus gula merah kental Pembuatannya memakai cetakan khusus. Kota Gorontalo adalah ibukota provinsi Gorontalo yang menjadi salah satu kota tua di pulau Sulawesi selain Makassar, Pare-pare, dan Manado.
