Mie goreng jawa udang original. Foodies ngidam makan mie goreng untuk makan siang nanti? Chef Ius mau berbagi Resep Mie Goreng Jawa Udang. Nonton Online di Vidio Foodies ngidam makan mie goreng untuk makan siang nanti?
Gaperlu beli, bisa kamu buat sendiri di rumah!
Resep mie goreng jawa dari @dokterkoki ini enak banget moms.
Perbedaan mie goreng jawa dengan mie goreng lainnya adalah pemakaian kemiri dan ebi pada bumbu halusnya.
Teman-teman dapat membuat Mie goreng jawa udang original hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie goreng jawa udang original yuk!
Bahan-bahan Mie goreng jawa udang original
- Diperlukan 250 gram mie kuning basah.
- Dibutuhkan 15 ekor udang kupas (tidak mengikat jumlahnya).
- Gunakan secukupnya Sawi hijau dipotong2.
- Dibutuhkan secukupnya Kol dipotong2.
- Dibutuhkan 2 batang Daun bawang.
- Dibutuhkan 1/2 buah Tomat merah.
- Gunakan 1-2 butir telur ayam.
- Gunakan 4 sendok makan Kecap manis.
- Gunakan 5 butir cabai rawit dipotong2.
- Diperlukan secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan Bumbu halus (A).
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Diperlukan 1 sacet terasi goreng (2 ruas).
- Diperlukan 1,5 sdt merica bubuk.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Dibutuhkan Penyedap rasa (bila suka).
Juga penambahan aneka sayuran, daging ayam, telur, bakso, dan udang untuk isiannya. Resep Mie Goreng Jawa ini sangat populer karena citarasanya yang begitu khas Jawa, lezat dan nikmat dengan campuran bumbu Kecap Bango Manis Pedas Tumis bumbu halus hingga harum dan matang betul, kemudian masukkan bakso, udang, tumis hingga berubah warna lalu tambahkan telur. Biasanya, mie goreng Jawa dimasak dengan berbagai macam bumbu, seperti bawang putih, merah, cabai, kecap, dan lainnya. Untuk campuran mie, tidak pernah terlewatkan sayuran sawi dan kol.
Langkah-langkah memasak Mie goreng jawa udang original
- Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan mie selama 5 menit dan tiriskan..
- Buat bumbu halus (A) dengan cara diulek (garam dan gula bisa langsung dicampur) atau diblender, sisihkan..
- Potong2 sayuran dan tomat secukupnya, sisihkan..
- Goreng udang hingga setengah matang, tiriskan..
- Tumis bumbu halus (A) dengan minyak goreng hingga harum, kemudian bumbu agak dipinggirkan dgn minyak yang sama goreng telurnya sambil dikocok pakai spatula. Setelah agak masak, masukkan sayuran sawi, kol, daun bawang, tomat potong, udang goreng. Sambil diaduk tambahkan sedikit air 50 ml supaya tidak gosong..
- Kemudian masukkan mie kuning dan tambahkan kecap manis dan cabai rawit potong sambil diaduk sampai bahan2 tercampur sempurna. Tambahkan sedikit air untuk membuat tekstur mie nyemek. Aduk2 sampai mie lunak. (Tambahkan garam, gula, merica, kecap) untuk koreksi rasa, setelah dirasa matang angkat mie dan sajikan..
Jika ingin menambah kelezatan mie goreng Jawa, Anda bisa menambahkan beberapa toping seperti. Mie goreng Jawa dengan cita rasa legendarisnya merupakan salah menu andalan bagi keluarga Indonesia. Resep mie goreng Jawa ini harus Tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, udang giling, dan cabai. Perbedaan mie goreng jawa dengan mie goreng lainnya adalah pemakaian kemiri dan ebi pada bumbu halusnya. Juga penambahan aneka sayuran, daging ayam, telur, bakso, dan udang untuk isiannya.
