Kepiting Kuah Santan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Kepiting Kuah Santan hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Kepiting Kuah Santan!
Bahan-bahan Kepiting Kuah Santan
- Diperlukan 1 kg kepiting betelur, bersihkan, belah 2 bagian.
- Sediakan 200 ml santan cair KARA.
- Siapkan 600 ml air.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
- Dibutuhkan 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Diperlukan 15 buah cabe rawit merah.
- Gunakan 8 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai.
- Sediakan 3 sdt kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 3 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 2 sdt garam.
- Diperlukan 2 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 2 sdt gula pasir.
- Gunakan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1 ruas jahe.
Cara memasak Kepiting Kuah Santan
- Tumis bumbu halus hingga matang bersama daun jeruk dan serai. Kecilkan apinya..
- Tuangkan santan cair kemudian tambahkan air. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga kuah santan mendidih..
- Masukan kepiting telur, masak hingga kepiting matang..
- Sajikan..
