Nila Goreng Saus Padang.
Sobat dapat memasak Nila Goreng Saus Padang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nila Goreng Saus Padang yuk!
Bahan Nila Goreng Saus Padang
- Dibutuhkan 3 ikan nila.
- Sediakan 2 jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Gunakan 2 tangkai daun bawang, potong serong.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 8 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 12 cabai merah.
- Gunakan 10 cabai rawit pedas.
- Dibutuhkan 100 ml saus tomat.
- Diperlukan 50 ml saus cabai.
- Sediakan 2 sdm saus tiram.
- Dibutuhkan secukupnya Kaldu jamur.
- Gunakan Secukupnya bumbu racik instant indofood.
- Diperlukan Secukupnya tepung bumbu serbaguna.
- Gunakan Secukupnya air untuk saus.
- Gunakan 2 sdm Tepung maizena.
Cara membuat Nila Goreng Saus Padang
- Beri perasan jeruk nipis pada ikan yang telah dibersihkan. Fillet badan ikan nila pada kedua sisi, potong dadu, sisihkan.
- Sisakan kepala dan tulang ikan, bumbui dengan garam dan bumbu racik instant (opsional) sisihkan.
- Baluri daging ikan yang telah dipotong dadu dengan tepung bumbu, lalu goreng sampai berwarna emas kecoklatan, sisihkan.
- Setelah semua daging ikan digoreng, baru goreng kepala dan badan (tulang) yang telah dibumbui. Susun pada loyang/wadah besar bersama dengan daging filletnya.
- Siapkan bumbu: iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- Tumis sampai harum, lalu masukkan saus dan air secukupnya.
- Tambahkan kaldu jamur, saus tiram, dan garam. Aduk sambil sesekali diicipi. Sesuaikan banyaknya saus yang dibuat dengan mengatur airnya.
- Bila sudah meletup-letup dan terasa enak, berikan tepung maizena yang sudah diencerkan.
- Taburkan daun bawang yang diiris menyerong, matikan api.
- Siramkan saus di atas ikan yang telah disusun di loyang.
- Sajikan bersama nasi hangat! Awas nambah terusss.
