Gulai Cincang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Gulai Cincang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Gulai Cincang!
Bahan Gulai Cincang
- Gunakan 750 gram daging sapi yg mengandung lemak (+ sedikit jeroan).
- Diperlukan 750 ml air atau sesuai selera.
- Sediakan 250 ml santan kental.
- Sediakan 2 sdm bumbu kambing bubuk (skip).
- Diperlukan Secukupnya garam dan gula.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng utk menumis.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Sediakan 100 gram cabe merah kriting.
- Gunakan 10 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 jari telunjuk kunyit.
- Siapkan Seruas jari jahe.
- Diperlukan 1 sdt munjung ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/2 buah pala.
- Dibutuhkan Rempah2 yg dicemplungin :.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit (skip).
- Sediakan 2 batang serai geprek.
- Diperlukan 5 cm lengkuas.
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 butir kapulaga.
- Sediakan 1 buah bunga lawang/pekak.
- Siapkan 2 cm kayu manis.
- Siapkan 1 buah asam kandis.
Cara memasak Gulai Cincang
- Potong2 dadu daging, ini sdh sy rebus dahulu setengah empuk.
- Tumis bumbu halus masukan jg rempah2 yg dicemplungin, tumis sampai harum dan matang.
- Masukan potongan daging aduk rata masak hingga bumbu meresap.
- Masukan air, garam dan gula aduk rata, tutup wajan masak hingga daging empuk jgn lupa sesekali diaduk.
- Masukan santan aduk rata masak hingga santan mendidih dan matang sempurna, jgn lupa tes rasa.
- Setelah matang dan rasa sdh pas matikan api.
- Gulai cincang siap dihidangkan, selamat mencoba 👌.
