Batagor Keto ala abang-abang.
Kawan-kawan dapat membuat Batagor Keto ala abang-abang hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Batagor Keto ala abang-abang yuk!
Bahan-bahan Batagor Keto ala abang-abang
- Sediakan bahan batagor.
- Diperlukan 200 gram daging ikan.
- Diperlukan 50 gram tepung keto.
- Sediakan 1 butir telur ayam.
- Sediakan 1 sdm minyak kelapa.
- Gunakan 1 sdt bawang putih goreng.
- Gunakan 1 sdm bawang merah goreng.
- Diperlukan 1 bawang bombay sedang.
- Dibutuhkan 2 batang daun bawang.
- Siapkan 1 sdt garam himalaya/krosok.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Diperlukan 0,5 sdt lakanto.
- Diperlukan 0,5 sdt lada bubuk.
- Diperlukan bumbu kacang.
- Sediakan 100 gram kacang tanah, goreng.
- Gunakan 1 sdm bawang putih goreng.
- Sediakan 2 sdm bawang merah goreng.
- Gunakan 10 cabe merah, goreng layu.
- Diperlukan Cabe rawit sesuai selera, goreng layu.
- Siapkan 5 butir kemiri, goreng.
- Diperlukan 2 sdm lakanto / 2 tetes stevia, atau sesuai selera.
- Sediakan 1 sdt peres garam himalaya.
- Sediakan 1 sdt air asam jawa / cuka apel.
- Dibutuhkan 1 liter air.
- Sediakan Garam & kaldu bubuk.
- Sediakan tambahan:.
- Diperlukan potong kecil Tahu secukupnya,.
- Siapkan Kulit tahu / telur dadar.
Cara membuat Batagor Keto ala abang-abang
- Cara membuat bumbu kacang: 1. Masukkan kacang tanah, cabe, bawang2 goreng ke dalam chopper, beri sedikit air lalu chop sampai halus 2. Panaskan minyak di wajan, masukkan adonan kacang, masukkan lakanto / pemanis, asam jawa / cuka apel.. aduk sampai rata 3. Beri seasoning dengan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. 4. Beri 1 liter air, aduk rata.. masak dengan api kecil sekitar 2 jam, sambil diaduk sesekali 5. Saat air sudah menyusut, minyak dari kacang akan keluar, lalu cicipi.. tambahkan seasoning.
- Cara membuat: 1. Masukkan semua bahan batagor ke dalam chopper, haluskan 2. Ambil sedikit adonan, goreng sebentar utk tes rasa.. tambahkan bumbu bila dirasa kurang 3. Goreng bulat2 adonan hingga matang, bisa di masukkan ke tahu, atau dibuat macam siomay pakai kulit tahu / telur dadar 4. Sajikan dengan bumbu kacang.
