Ceker Pedas ala BundaKeia.
Kalian dapat menghidangkan Ceker Pedas ala BundaKeia hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ceker Pedas ala BundaKeia yuk!
Bahan-bahan Ceker Pedas ala BundaKeia
- Sediakan 500 gr ceker ayam.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang sereh, geprek.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Gunakan 1 buah terasi abc.
- Gunakan secukupnya Garam, gula pasir, kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya Minyak.
- Diperlukan Bumbu yang dihaluskan.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 5 buah cabe merah besar.
- Diperlukan sesuai selera Cabe rawit.
- Dibutuhkan 1 ruas jari kencur.
- Sediakan 1/2 ruas jari jahe.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas jari lengkuas.
Cara membuat Ceker Pedas ala BundaKeia
- Bersihkan ceker, rebus dengan air hingga ceker empuk (bisa jg pakai panci presto), setelah matang lalu tiriskan.
- Haluskan semua bumbu halus, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, salam, sereh, dan terasi, masak hingga wangi.
- Tambahkan air secukupnya, aduk rata, masukkan ceker yg sudah empuk, aduk rata.
- Beri garam, kaldu jamur & gula sesuai selera, masak hingga air asat.
- Siap disajikan. Dimakan dengan nasi panas enak, digado juga enakk.. Selamat mencoba....
