Sala lauak khas padang. Hai gaes kali ini aku bkin video tentang tutorial masak makanan khas padang sala lauak. Makanan ini biasa dijadiakan cemilan bagi orang minang. Sala lauak adalah sajian gurih dan renyah (crispy) yang terbuat dari campuran adonan tepung beras dan ikan laut atau makanan laut (seafood) seperti ikan laut, udang, kepiting, cumi-cumi, sotong, gurita, dll.
Jejak Sigundul Sala Lauak Masakan Khas Pariaman.
Telur Dadar Khas Padang Telur Dadar Padang Yang Tebal Dan Gurih Resep Masakan Padang.
Sate Padang merupakan makanan khas Padang yang banyak ditemukan di pinggir jalan dengan irisan ketupat saat menyajikannya.
Kawan-kawan dapat membuat Sala lauak khas padang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sala lauak khas padang yuk!
Bahan-bahan Sala lauak khas padang
- Dibutuhkan 1 kantung tepung beras.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan penyedap rasa ayam,sedikit garam.
- Sediakan segenggam ikan teri medan.
- Sediakan air dan minyak.
- Dibutuhkan bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan jahe (aku pake sedikit).
- Gunakan 5 buah cabai merah(mee pake cabai rawit).
Perbedaannya ada pada jenis ikan yang digunakan. Jika sala lauak lunak dibuat dari ikan stuhuak maka sala lauak keras dibuat dari bahan ikan asin. Berikut fakta sala lauak, kudapan tradisionak khas Minang yang berasal dari Pariaman. Di Pariaman, sala lauak dapat dijumpai di berbagai tempat, dan harganya pun terbilang ramah di kantong.
Cara memasak Sala lauak khas padang
- Sangrai tepung beras sampai ringan...sisihkan.
- Blender bumbu halus dan teri medan secara berbarengan sisihkan.
- Beri air dipanci secukupnya untuk merebus bumbu halus sampai mendidih sebelumnya bumbui dgn penyedap rasa ayam dan sedikit garam.
- Jika sudah mendidih sirami ditepung yg sudah disangrai sampai bisa dibentuk dan beri irisan daun kunyit yg sdh diiris halus...bentuk bulat dgn tangan dibaluri minyak agar tdk lengket.
- Panaskan minyak diwajan... Goreng hingga matang.
- Note: untuk cabai pakai cabai merah keriting untuk mempercantik warna jadi agak oranye...dan untuk menggoreng kecilkan api jgn sering diaduk agar sala tdk meledak...siap sajikan.
Mulai dari yang dijajakan pada bus antar kota di Sumatera Barat, di terminal, di pasar tradisional. Salalauak adalah salah satu gorengan khas daerah Minang. Mirip dengan bakwan tapi dengan bentuk bulat kecil, salalauak terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan ikan asin yang dihaluskan. Selain untuk camilan, salalauak juga biasa disajikan sebagai lauk pendamping ketupat sayur saat. Resep Sala Lauak ala Dapur Adis
