Ayam Goreng Balado Cabai Ijo. Goreng ayam dalam minyak hingga kuning kecokelatan atau bisa Anda sesuaikan. Goreng ayam dalam minyak sampai kuning kecokelatan atau dapat Anda cocokkan. Tumislah bumbu halus sampai masak, masukkan.
Selamat mencoba 💛💛 Ayam Balado - Kali ini kami akan membahas tentang ayam yang di masak dengan bumbu balado bun.
Tapi sebelumnya akan kami bahas terlebih dahulu tentang sambal balado.
Balado merupakan teknik memasak khas Minangkabau.
Sobat dapat menghidangkan Ayam Goreng Balado Cabai Ijo hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Goreng Balado Cabai Ijo yuk!
Bahan Ayam Goreng Balado Cabai Ijo
- Siapkan 6 Potong Ayam Pejantan.
- Diperlukan Bumbu Ungkep Ayam.
- Siapkan 3 siung Bawang Merah dan Bawang Putih.
- Dibutuhkan Ibu Jari Laja / Lengkuas sebesar.
- Gunakan 1 btng Sereh.
- Diperlukan 4 lmbr Daun Salam.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Kaldu Jamur.
- Siapkan Bumbu Sambal Ijo Balado.
- Siapkan 6 siung Bawang Merah.
- Diperlukan 1/4 kg Cabai Ijo Keriting.
- Dibutuhkan Garam.
- Diperlukan Kaldu Jamur.
- Gunakan Gula Pasir.
- Gunakan Minyak Goreng.
Balado sambal ini berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling atau cabai tumbuk sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup. Goreng ayam dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan. Ulek bumbu sambel ijo yang sudah direbus tadi, tambahkan kemiri, garam, dan jahe; Tumis seluruh bumbu sambel ijo hingga harum dan matang, masukkan daun jeruk dan serai. Aduk hingga bumbu cabai hijau merata.
Cara membuat Ayam Goreng Balado Cabai Ijo
- Ungkep terlebih dahulu ayam sebelum di goreng. Lembutkan "bahan bumbu ungkep ayam" lalu setelah itu panaskan minyak dan oseng bumbu lalu tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya. Setelah wangi masukan air dan aduk. Setelah air mendidih masukan ayam, aduk kembali lalu tutup. Ungkep ayam hingga 30 menit..
- Lalu haluskan "bumbu sambal cabai ijo" sambil menunggu ayam diungkep..
- Setelah 30 menit air di ayam meresap dan tiriskan lalu siap untuk di goreng..
- Setelah ayam sudah digoreng, panaskan minyak untuk menggoreng sambal. Goreng sambal masukan garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya lalu aduk hingga matang. Setelah matang masukan ayam yg sudah digoreng dan aduk rata..
- Dan setelah tercampur rata Ayam Goreng Balado Sambal Ijo siap disajikan..
Angkat lalu tiriskan ayam goreng tadi. Cara Membuat Sambal Cabai Hijau: Untuk membuat sambal ijonya, pertama-tama masukkan potongan tomat hijau, cabai hijau besar, caberawit dan bawang merah ke dalam panci, lalu tambahkan air sampai semua bahan terendam. Kemudian rebus bahan-bahan diatas sebentar saja hingga agak lunak. Lalu tiriskan. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Remas dengan air jeruk nipis dan garam.
