Mie Gomak bunga kecombrang Udang+ sambal Andaliman. Masih menggunakan bumbu andaliman, kali ini dicampurkan dengan resep enak sekali masakan mie gomak Goreng. Sekali lagi kami juga mohon maaf, bahwa konten video berikut. Spagetti Batak alias mie gomak adalah Makanan Khas dari Medan Sumatra utara.
Rasanya sangat unik apabila mie gomak dicampur dengan bumbu dari tanah Batak yakni andaliman.
Hasil pencarian untuk sambal kecombrang. sambal teri kecombrang. sambel bunga kecombrang.
Terasa sedikit asing apabila mie gomak di campur dengan sambal andaliman.
Kamu dapat memasak Mie Gomak bunga kecombrang Udang+ sambal Andaliman hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Mie Gomak bunga kecombrang Udang+ sambal Andaliman!
Bahan Mie Gomak bunga kecombrang Udang+ sambal Andaliman
- Sediakan 4 bungkus Mie Gomak (2 kg).
- Dibutuhkan 1 kg udang bersihkan, kerat punggungnya.
- Sediakan 2 buah labu siam (jipang) kupas potong-potong dadu.
- Siapkan 1/2 kg Wortel, kupas potong-potong dadu.
- Sediakan 1/4 kg Jagung muda, bersihkan potong-potong.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Siapkan 15 buah cabe merah, bersihkan.
- Sediakan 12 butir bawang merah, kupas.
- Dibutuhkan 8 siung bawang putih, kupas.
- Dibutuhkan 3 sdm Ketumbar bubuk.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 75 gram kemiri.
- Dibutuhkan 2 cm jahe, kupas.
- Dibutuhkan Bumbu pelengkap.
- Siapkan 2 ruas lengkuas, bersihkan dan geprek.
- Siapkan 4 batang serai, bersihkan dan geprek.
- Gunakan 5 lembar daun salam.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 4 buah bunga kecombrang, iris-iris.
- Diperlukan 2 butir kelapa sedang, peras dengan 3000 ml.
- Dibutuhkan 500 ml air untuk merebus sayuran.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Kaldu.
- Dibutuhkan secukupnya Gula.
- Diperlukan 5 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Dibutuhkan 4 sdm minyak bawang, di aduk ke mie gomak.
- Sediakan Bahan pelengkap :.
- Sediakan Sambal Andaliman (1 ons cabe rawit+1 ons andaliman haluskan).
- Siapkan 30 telur rebus.
- Dibutuhkan secukupnya Kerupuk udang.
Cara Membuat Sambal Andaliman Khas Batak. Andaliman pulalah yang menyumbang rasa spesial dan tak akan ditemui di tempat lain. Untuk bisa menikmati satu porsi mie gomak, kamu bisa menemukannya di warung pinggir jalan sepanjang Siantar, Parapat, Balige, Labuhan Batu, Sibolga sampai Tapanuli. Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli.
Cara membuat Mie Gomak bunga kecombrang Udang+ sambal Andaliman
- Mie Gomak : Panaskan air sampai mendidih masukkan mie rebus sebentar kemudian buang airnya. Rebus mie Gomak kembali dalam air mendidih sampai matang kemudian angkat tiriskan dan di aduk dengan minyak bawang supaya tidak lengket..
- Tumis bumbu halus sampai harum masukkan bumbu pelengkap..
- Rebus sayuran sampai matang kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan..
- Masukkan santan dan udang biarkan mendididih sambil di aduk tambahkan bungan kecombrang, garam, kaldu dan gula. Matikan kompor.
- Cara penyajian : tata mie gomak di piring siram dengan kuah tambahkan telur, kerupuk dan sambal Andaliman..
Mengenai asal usul sebutan untuk menu ini beragam versi. Mie Gomak is a Batakian thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra, Indonesia. Sambal Bunga Kecombrang - Harumnya membuat nafsu makan bertambah! Tahukah anda bunga kecombrang sedap untuk dikreasikan menjadi aneka masakan? Bunga yang luar biasa harum dan memiliki rasa sedikit asam segar ini cocok dicampurkan ke dalam bumbu pepes.
