Maeun Dakbal (Ceker Pedas ala Korea).
Kamu dapat menyiapkan Maeun Dakbal (Ceker Pedas ala Korea) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Maeun Dakbal (Ceker Pedas ala Korea) yuk!
Bahan Maeun Dakbal (Ceker Pedas ala Korea)
- Diperlukan 500 gr ceker ayam (cuci bersih, potong kuku nya).
- Dibutuhkan 1 sdm saos tiram.
- Siapkan 1 sdm saos tomat.
- Siapkan 2 sdm saos sambal.
- Dibutuhkan 2 sdm paprika/cabai bubuk.
- Diperlukan 1/2 gelas kecil air rebusan ceker.
- Diperlukan 1 sdm kaldu jamur.
- Diperlukan Garam (secukupnya).
- Siapkan Gula (secukupnya).
- Diperlukan Lada (secukupnya).
- Gunakan Daun bawang (Bian : skip).
- Dibutuhkan Wijen sangrai (secukupnya).
- Gunakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 5 bawang merah.
- Siapkan 2 bawang putih.
- Dibutuhkan 4 cabai merah (Bian : skip).
- Diperlukan 5 cabai rawit (bisa ditambah sesuai selera).
- Gunakan 1 cm jahe.
Langkah-langkah membuat Maeun Dakbal (Ceker Pedas ala Korea)
- Rebus ceker hingga empuk, tiriskan dan sisihkan air rebusan untuk masak nanti.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan ceker, kemudian tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, paprika/cabai bubuk, gula, garam dan lada secukupnya.
- Tuang air rebusan ceker, masak hingga air menyusut, tes dan koreksi rasa, angkat.
- Sajikan dengan taburan daun bawang dan wijen Selamat mencoba.
