Batagor Aci a la Abang Abang.
Kamu dapat memasak Batagor Aci a la Abang Abang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Batagor Aci a la Abang Abang!
Bahan-bahan Batagor Aci a la Abang Abang
- Diperlukan 150 gr tepung tapioka.
- Gunakan 100 gr tepung terigu.
- Siapkan 1 btr telur.
- Siapkan Kulit pangsit siap pakai.
- Gunakan 8 bh tahu (Saya 4 bh tahu).
- Gunakan 2 siung bawang putih haluskan.
- Diperlukan 2 btng daun bawang iris halus.
- Siapkan 1/2 sdt soda kue larutkan dalam100 ml air.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu bubuk (optional).
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt garam (sesuaikan dengan selera asinnya ya).
- Dibutuhkan Saus kacang:.
- Sediakan 150 gr kacang tanah Goreng.
- Gunakan 5 bh cabai keriting Goreng (Saya 1/2 bh cabai besar).
- Diperlukan 3 siung bawang putih goreng.
- Gunakan 1 sdm gula merah.
- Sediakan 1 sdm gula pasir atau sesuai selera manisnya.
- Gunakan 1 gelas air (bisa lebih ya sesuai selera kekentalan saus).
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan Pelengkap:.
- Siapkan Saus sambal.
- Sediakan Kecap manis.
Langkah-langkah memasak Batagor Aci a la Abang Abang
- Buat saus kacangnya: blender kacang tanah, bawang putih, cabai (Saya hanya setengah buah cabai karena krucil ikut makan), dan 1 gelas air..
- Panaskan 2 sdm minyak lalu tumis bumbu kacang. Tambahkan gula pasir, gula merah Dan garam. Aduk terus hingga warnanya berubah menjadi coklat. Tes rasa Dan kekentalan saus yang diinginkan. Jika kurang encer dapat ditambahkan air. Ini saus kacang yang sudah matang. Saya beri tambahan air sedikit lagi agar tidak terlalu kental..
- Potong tahu bentuk segitiga lalu keruk bagian dalamnya Dan hancurkan. Campurkan hancuran tahu tadi dengan bahan lainnya..
- Tambahkan air yang sudah dicampur dengan soda kue. Aduk rata. Tes rasa dengan Cara menggoreng sedikit adonan..
- Panaskan 500 ml minyak lalu ambil 1 lembar kulit pangsit. Isi dengan 1/2 sdm bahan isian. Lipat Dan goreng dalam minyak panas hingga matang. Isi tahu dengan bahan isian lalu Goreng hingga matang..
- Penyelesaian: ambil beberapa pangsit Dan tahu lalu potong-potong menggunakan gunting. Tata di piring siram dengan saus kacang Dan kecap manis..
