Ceker Pedas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Ceker Pedas hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ceker Pedas yuk!
Bahan-bahan Ceker Pedas
- Gunakan 1/4 kg ceker.
- Dibutuhkan 7 Batang Cabai Merah.
- Sediakan 10 Batang Cabai Rawit.
- Sediakan 2 Siung Bawang Putih Besar.
- Siapkan 3 Lembar Daun Jeruk.
- Diperlukan Daun Bawang (ambil yang hijau saja).
- Sediakan 1 Batang Serai (di geprek).
- Gunakan Sedikit Asam Jeruk.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Penyedap Rasa.
- Gunakan 2 Sdt Gula.
- Gunakan Air.
Langkah-langkah membuat Ceker Pedas
- Cuci bersih ceker, kemudian beri asam jeruk biar tidak amis.
- Rebus ceker dengan serai yang sudah di geprek, 1 siung bawang putih yang telah di geprek pula, dan sedikit garam..
- Rebus sekitar 15 menit, kemudian tiriskan..
- Ketika ceker sedang di rebus, bisa siapkan bumbu lainnya ya bun. Giling/blender 1 siung bawang putih, cabai merah dan cabai rawit..
- Iris daun Bawang dan daun Jeruk, pisahkan..
- Tumis bumbu yang telah di haluskan tadi, masukan daun jeruk, setelah setengah matang masukan ceker yang sudah di rebus tadi aduk sampai bumbunya rata, dan tambah kan sedikit air..
- Diamkan hingga matang, atau sampai airnya berkurang dan bumbu mengental..
- Jika sudah matang sajikan dan taburkan daun bawang di atasnya. Ceker pedas siap di santap..
