Batagor Aci Tahu ala abang-abang kaki lima.
Kalian dapat menghidangkan Batagor Aci Tahu ala abang-abang kaki lima hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Batagor Aci Tahu ala abang-abang kaki lima!
Bahan Batagor Aci Tahu ala abang-abang kaki lima
- Dibutuhkan 500 gr tahu.
- Diperlukan 150 gr tepung terigu.
- Siapkan 100 gr tapioka/kanji.
- Sediakan 20 gr tepung beras.
- Dibutuhkan 100 ml air + 1/4 sdt baking soda.
- Siapkan 5 siung bawang putih dihaluskan.
- Dibutuhkan 2 batang pre dicincang (saya skip, ga punya stok).
- Siapkan 1 butir telur.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan Bumbu kacang :.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 genggam kacang tanah.
- Gunakan 5 buah cabe rawit.
- Diperlukan Secukupnya gula merah, garam dan air.
Langkah-langkah membuat Batagor Aci Tahu ala abang-abang kaki lima
- Haluskan tahu dengan garpu/sendok lalu tambah bawang putih, telur, garam, kaldu dan lada bubuk dan aduk rata. Masukkan semua tepung aduk sampai rata dan tuangi air soda..
- Bentuk bulat dengan sendok lalu goreng sampai matang dan tiriskan..
- Goreng bawang dengan kacang dan cabe sampai matang. Setelah dingin blender semua bahan jadi 1 dan tambah 1 sdm minyak bekas menggoreng bawang tadi dan atur kekentalan sesuai selera. Sajikan batagor dengan bumbu kacang dan kecap manis..
