Paru Goreng Crispy.
Kalian dapat menyiapkan Paru Goreng Crispy hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Paru Goreng Crispy yuk!
Bahan Paru Goreng Crispy
- Diperlukan 1/2 Kg Paru sapi (cuci bersih).
- Dibutuhkan 3 cm jahe.
- Sediakan 4 cm lengkuas.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Sediakan 12 siung bawang merah.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Gunakan 2 sdm ketumbar.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 1 1/2 sdm garam (sesuai selera).
- Gunakan 1 sdtpenyedap (sesuai selera).
- Diperlukan 1 sdm kaldu sapi bubuk (sesuai selera).
Cara membuat Paru Goreng Crispy
- Panaskan minyak ke dalam panci dengan menambahkan daun salam.. kemudian rebus paru selama 15 menit sambil dibolak balik supaya merebusnya merata.
- Setelah 15 menit matikan api kompor.. buang air rebusan dan bilas paru sampai bersih.. kemudian potong-potong paru sesuai selera.
- Selanjutkan haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, dan ketumbar...
- Kemudian rebus lagi paru dengan menambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.. jangan lupa tambahkan garam, kaldu bubuk, dan penyedap.. tunggu sampai air menyusut.
- Jika air sudah menyusut tiriskan paru dan tunggu parunya dingin untuk kemudian akan digoreng.. (menggorengnya 2x ya.. supaya parunya crispy).
- Untuk penggorengan pertama gunakan api kecil yaa.. goreng sampai warna kecoklatan.. lalu angkat dan tiriskan (tunggu dingin.. karena paru akan digoreng kembali).
- Jika paru yang barusan digoreng sudah dingin, goreng kembali paru sampai berwarna coklat/ sekiranya sudah matang dengan api sedang atau cenderung besar.. jika sudah paru garing matikan api kompor lalu angkat paru dan tiriskan.. paru siap disajikanš¤.
