🇹🇠Tom Yum Seafood Noodles - Ala Bangkok Night Market.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan 🇹🇠Tom Yum Seafood Noodles - Ala Bangkok Night Market hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali 🇹🇠Tom Yum Seafood Noodles - Ala Bangkok Night Market!
Bahan 🇹🇠Tom Yum Seafood Noodles - Ala Bangkok Night Market
- Diperlukan Untuk Kaldu :.
- Sediakan 100 gr Kulit & Kepala Udang.
- Siapkan Mie Kuning, seduh.
- Gunakan 100 gr Cumi, potong2.
- Gunakan 100 gr Kerang Ijo, cuci bersih.
- Sediakan 150 gr Udang.
- Sediakan 100 gr Jamur potong2.
- Gunakan 6 buah bakso ikan, potong2.
- Sediakan 2 buah Sereh potong2.
- Diperlukan 4 ruas Lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe potong2.
- Gunakan 4 Lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 sdm Saus ikan.
- Gunakan 2 sdm santan/susu segar.
- Sediakan 50 ml air jeruk lemon.
- Sediakan 3 sdm Pasta Tom Yum.
- Siapkan 2 buah bawang merah dirajang.
- Dibutuhkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Gunakan secukupnya Garam & gula.
- Diperlukan Cabe rawit merah utuh.
- Diperlukan Daun Ketumbar.
Cara membuat 🇹🇠Tom Yum Seafood Noodles - Ala Bangkok Night Market
- Kuah/Kaldu Udang : Tumis kepala & Kulit Udang dalam panci dg 1 Sdm minyak Goreng. Aduk2 sampai Udang berubah warna & harum. Tambahkan 1 liter air. Masak sampai Kaldu harum kemudian sharing (buang kulit & Kepala udangnya).
- Tambahkan bumbu2: sereh, jahe, Lengkuas, daun jeruk dan bawang merah. Jika Sudah mendidih Masukkan Udang, cumi, Kerang, jamur & bakso ikan. Tambahkan Saus ikan, Kaldu bubuk, garam, gula, pasta Tom Yum dan air jeruk lemon..
- Masak sampai seafood matang & bumbu meresap. Jgn Lupa koreksi Rasanya. Terakhir Masukkan santan/susu.dan juga cabe rawit utuhnya. Untuk yg suka Tom Yum kental bisa Di tambahkan lg takaran susu atau Santan nya ya....
- Matikan kompor, taburi Tom Yum dg irisan daun Ketumbar. Tata mie dalam mangkuk, kemudian siram dg kuah Tom Yum. Siap dihidangkan.
