Cara Membuat Putu Mayang yang Renyah!

Putu Mayang. Putu mayang adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang berbentuk seperti mi, dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca atau gula jawa cair. Di Indonesia kue ini merupakan bagian dari seni kuliner Betawi. Lihat juga resep enak sekali Putu Mayang UniCorn, Putu Mayang enak lainnya!

Tutup dandang dan lapisi dengan kain bersih, api sedang saja ketika mengukus putu mayang, buka sedikit tutup dandang supaya putu mayang tidak. We love to eat, cook, and bake especially Indonesian snack. This video will show you how to make Indonesian traditional sweet snack called Putu Mayang. Teman-teman dapat memasak Putu Mayang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Putu Mayang yuk!

Bahan Putu Mayang

1. Siapkan 125 gr Tepung Beras.
2. Gunakan 50 gr Tepung Tapioka (me : 30gr).
3. Diperlukan 250 ml Santan.
4. Diperlukan 1/2 sdt Garam.
5. Gunakan 2 sdm Gula Pasir (me : 1 1/2 sdm).
6. Gunakan 1 sdm Minyak untuk mengoles Daun Pisang.
7. Gunakan Secukupnya : Daun Pisang, Pewarna Hijau & Pewarna Merah.
8. Diperlukan Saus Kinca.
9. Diperlukan 75 gr Gula Merah (me : 100gr), sisir halus.
10. Gunakan 50 gr Gula Pasir (1 sdm).
11. Sediakan 250 ml Santan.
12. Diperlukan 1/2 sdt Garam (tambahan saya).
13. Diperlukan 1 lbr Daun Pandan.
14. Gunakan 1 sdm Maizena, larutkan dengan sedikit air.

Resep putu mayang ini adalah memasukkan tepung beras, garam, gula pasir dan santan ke dalam alat memasak tersebut. Itulah resep enak sekali kue putu mayang yang bisa menggoyangkan lidah Anda. Kue putu mayang is an Indonesian string hopper made of starch or rice flour and coconut milk, then shaped like noodles. Putu mayang, kue berbentuk seperti untaian benang kusut beraneka warna yang disantap dengan kuah gula merah, juga merupakan salah satu penganan tradisional yang sering muncul kala bulan.

Cara membuat Putu Mayang

1. Rebus santan, gula, garam dan tepung beras sambil diaduk aduk rata. Gunakan api kecil aja ya sambil terus diaduk. Setelah tepung beras mulai mengental, matikan api. Jangan sampai kental sekali nanti kue jadi keras dan susah dikeluarkan dari piping bag. Biarkan hangat..
2. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk rata dan bagi menjadi 3 bagian. Beri pewarna merah dan hijau, satu bagian lagi biarkan putih. Masukkan adonan ke dalam piping bag, lubangi ujungnya. Semprotkan melingkar di atas daun pisang yang diolesi minyak goreng agar adonan tidak lengket & mudah saat diangkat..
3. Untuk mencetak adonan, saya menggunakan saringan nasi berbentuk cembung yang berlubang di bawah (lihat gambar). Ambil adonan secukupnya, timpa dengan lubang saringan bawah sambil ditekan & digoyangkan agar adonan keluar di atas lubang. Jangan lupa untuk memberikan alas untuk adonan yang akan dicetak supaya tidak kotor adonannya. Satukan adonan yang keluar di atas lubang, rapihkan..
4. Kukus 20 menit di dandang yang telah dipanaskan sebelumnya. Angkat, dinginkan..
5. Saus Kinca : Didihkan semua bahan (kecuali larutan maizena) hingga gula larut. Masukkan larutan maizena, aduk rata hingga mendidih & kuah mengental. Angkat, saring..
6. Penyajian : Ambil beberapa potong Putu Mayang, siram dengan saus kinca. Yuuuummm, gak pernah cukup makan sepotong aja😋😋.

Meski tanpa cetakan, hasilnya itu tetap Resep cara membuat putu mayang, salah satu kue tradisional yang sudah sangat jarang. Kue putu mayang yang satu ini begitu enak dan nikmat, siraman kuahnya membuat kue ini terasa lebih spesial. Kue putu mayang merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari betawi. Kue putu mayang adalah kue basah indonesia yang termasuk kategori jajanan pasar khas nusantara. Keberadaan kue putu mayang ini sekarang sudah jarang ditemukan.