0.9. Ceker Pedas Korea.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat 0.9. Ceker Pedas Korea hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 0.9. Ceker Pedas Korea yuk!
Bahan-bahan 0.9. Ceker Pedas Korea
- Diperlukan 1 kg Ceker ayam.
- Diperlukan 1 buah Jeruk nipis.
- Siapkan 2 sdm Gochujang (saya pakai Kikkoman)/ boleh skip ganti saos sambal.
- Siapkan 3 sdm Saos sambal (saya pakai yang extra pedas).
- Diperlukan 4 sdm Saos tomat.
- Sediakan 4 sdm Saos tiram.
- Dibutuhkan 1 sachet Cabai bubuk (saya pakai Bon Cabe level 30).
- Gunakan Secukupnya Gula, Garam, dan Kaldu.
- Diperlukan Secukupnya Air/ Kaldu rebusan ceker.
- Diperlukan Secukupnya Minyak untuk menumis bumbu.
- Sediakan Secukupnya Biji wijen.
- Dibutuhkan Secukupnya irisan Daun bawang.
- Gunakan #Bumbu Halus.
- Sediakan 3-4 cm Jahe (saya pakai jahe merah).
- Gunakan 8 siung Bawang merah.
- Diperlukan 5 siung Bawang putih.
- Siapkan 2 buah Cabai merah.
- Gunakan 3 buah Cabai keriting.
- Dibutuhkan 10-15 buah Cabai rawit merah.
Langkah-langkah memasak 0.9. Ceker Pedas Korea
- Cuci bersih ceker ayam, buang kulit luar dan kukunya. Kemudian balur dengan Jeruk nipis dan garam hingga rata. Biarkan sebentar, lalu cuci bersih..
- Rebus ceker sampai cukup empuk (saya pakai panci presto. Nah jika menggunakan panci presto, pastikan jangan over cook ya sebab saat dibumbui nanti cekernya jadi hancur ketika diaduk)..
- Siapkan bumbu halus..
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang. Masukkan saos2, gula, garam, kaldu, dan bubuk cabai, aduk rata. Tambahkan air, koreksi rasa..
- Masukkan ceker, dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental..
- Sajikan dengan taburan biji wijen dan irisan daun bawang..
- Saya gak suka gadoin ceker, jadi saya makan dengan nasi hangat, ampuuun gak cukup sepiring, hihihi..
- Selamat mencoba ya..
