Resep: Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning Kekinian

Kumpulan Resep Masakan INDONESIA.

Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning.

Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning Kamu dapat memasak Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning!

Bahan-bahan Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning

  1. Dibutuhkan 8 potong ayam (lebih baik kalau pakai ayam kampung).
  2. Sediakan 2 batang serai (geprek).
  3. Siapkan 5 lembar daun salam.
  4. Siapkan Secukupnya garam.
  5. Siapkan Secukupnya merica.
  6. Gunakan Secukupnya gula pasir.
  7. Sediakan Secukupnya penyedap ayam.
  8. Diperlukan 500 ml air.
  9. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
  10. Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
  11. Gunakan Bahan yang dihaluskan (saya pakai blender):.
  12. Siapkan 6 siung bawang putih.
  13. Sediakan 3 siung bawang merah.
  14. Diperlukan 2 ruas kunyit.
  15. Dibutuhkan 2 ruas lengkuas.
  16. Gunakan 2 ruas jahe.
  17. Diperlukan 4 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu).
  18. Gunakan 1 sdt ketumbar.

Langkah-langkah membuat Ayam Ungkep Goreng Bumbu Kuning

  1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sejenak..
  2. Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tuangkan 500 ml air, ayam, daun salam dan serai..
  3. Jangan lupa tambahkan garam, merica, penyedap ayam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa. Ungkep ayam sambil sesekali diaduk. Masak ayam hingga air menyusut..
  4. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng ayam yang sudah diungkep tadi. Masukkan ayam dan goreng dengan api sedang. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Angkat & sajikan dengan sambal juga lalapan..
  5. Untuk tambahan, goreng bumbu ungkepan tadi hingga kering berbentuk kremesan, lalu taburkan di atas ayam goreng/nasi hangat. Endeuusss.... 😋.