Koloke (ayam goreng tepung saus asam manis). Selain daging ayam, membuat masakan koloke yang juga punya julukan ayam goreng tepung saus asam manis kini tak melulu hanya menggunakan daging Sebenarnya masakan bersaus kental tidak hanya ayam yang dimasak dengan cara di goreng tepung saja. Koloke merupakan masakan Cina yang renyah dengan bumbu asam manis yang enak. Yuk simak resep enak sekali koloke ayam tersebut di sini.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet.
Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay.
Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Kalian dapat memasak Koloke (ayam goreng tepung saus asam manis) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Koloke (ayam goreng tepung saus asam manis) yuk!
Bahan Koloke (ayam goreng tepung saus asam manis)
- Gunakan Daging.
- Sediakan 2 fillet paha ayam.
- Siapkan 5 sdm tepung bumbu goreng.
- Sediakan 2 sdm tepung terigu.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya merica.
- Sediakan Secukupnya bubuk ngohiong.
- Siapkan Secukupnya bubuk bawang putih.
- Gunakan Air putih.
- Dibutuhkan Saus asam manis.
- Diperlukan 2 bh tomat.
- Diperlukan 1 bh bawang putih.
- Sediakan 1 bh bawang merah.
- Dibutuhkan 1/2 bh bawang bombay.
- Siapkan 1 bh cabai merah besar.
- Dibutuhkan 1 tangkai daun bawang.
- Sediakan 5 sdm saus tomat.
- Sediakan 2 sdm saus sambal.
- Dibutuhkan Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya tepung maizena.
- Siapkan Air putih.
Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga matang dan kuning kecoklatan. Terakhir, masukkan ayam goreng dan campur hingga seluruh permukaan ayam terkena saus. Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya.
Cara membuat Koloke (ayam goreng tepung saus asam manis)
- Potong dadu fillet paha ayam. Lumuri dengan garam, merica, bubuk ngohiong, bubuk bawang putih. Diamkan kurang lebih 1 jam.
- Larutkan tepung bumbu, tepung terigu ke dalam air. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk hingga kental.
- Rendam fillet ayam ke dalam adonan tepung.
- Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga warna kuning keemasan. Tiriskan.
- Untuk saus asam manis, panaskan teflon. Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih hingga wangi.
- Masukkan tomat dan cabai.
- Tambahkan saus tomat dan saus sambal bila kurang pedas. Tambahkan gula, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan air, dan larutan tepung maizena. Aduk hingga saus mengental.
- Siramkan saus ke atas daging ayam yang telah matang. Selamat menikmati :).
Rasa asam bisa dihasilkan dari buah nanas atau pasta tomat dicampur menjadi satu membuat saus ayam. Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas. Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis. Resep Ayam Saus Lemon enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
