Ceker Setan Pedas.
Kalian dapat membuat Ceker Setan Pedas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ceker Setan Pedas yuk!
Bahan Ceker Setan Pedas
- Diperlukan 500 gr ceker.
- Diperlukan 10 bh cabe merah.
- Sediakan 30 bh cabe rawit.
- Gunakan 10 bh bawang merah.
- Gunakan 3 bh bawang putih.
- Dibutuhkan 3 bh tomat ukuran kecil.
- Diperlukan 6 bh jagung baby (baby corn).
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 cm lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 1 btg serai geprek.
- Diperlukan 5 sdm minyak goreng.
- Siapkan Secukupnya garam dan gula.
- Diperlukan 3 lmbr daun salam.
- Diperlukan 3 lmbr daun jeruk.
- Sediakan 1 cm kuniyt.
- Siapkan 1 cm jahe.
Langkah-langkah membuat Ceker Setan Pedas
- Cuci bersih ceker dan kepala,buang kuku dan paruhnya,lalu rebus selama 30 menit atau sampai ceker empuk.tiriskan,lalu sisakan air kaldu sebanyak setengah gelas sisihkan..
- Ulek kasar bawang putih,bawang merah,cabe merah,cabe rawit,tomat,jahe,ketumbar dan kunyit..
- Panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus sampai wangi,lalu masukan air kaldu,beri garam dan gula.lalu masukan daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas,lalu biarkan mendidih..
- Lalu masukan ceker ayam yg sudah di rebus dan baby corn yg sudah di iris.aduk rata sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.angkat dan sajikan..
