Sambal Goreng Manisah/Labu Siam (lodeh).
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Sambal Goreng Manisah/Labu Siam (lodeh) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Sambal Goreng Manisah/Labu Siam (lodeh)!
Bahan-bahan Sambal Goreng Manisah/Labu Siam (lodeh)
- Gunakan 1 biji Manisah/Labu Siam.
- Dibutuhkan 1 biji Tahu (potong kotak kecil goreng garing).
- Dibutuhkan 2 buah Ikan Asap.
- Sediakan 1 batang Sereh (geprek).
- Siapkan 2 biji Daun Salam.
- Siapkan 2 biji Daun Jeruk.
- Gunakan Lombok Ijo Ale (Rajang secukupnya buat penguat rasa)😉.
- Sediakan 1 potong Lengkuas (geprek).
- Siapkan Garam, Gula Merah, kaldu bubuk(secukupnya).
- Siapkan 1 biji Santan (k**a) yg kecil.
- Diperlukan 1 liter Air putih.
- Diperlukan secukupnya Minyak goreng.
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Dibutuhkan 7 biji Bawang Merah.
- Sediakan 5 biji Bawang Putih.
- Siapkan 2 biji kemiri (butir).
- Siapkan 1 potong Kunyit (jangan terlalu banyak, cuma pelengkap).
- Dibutuhkan 1/2 sdt Ketumbar Bubuk.
- Gunakan 5 biji Cabe Merah.
- Sediakan 10 biji Cabe Kecil.
- Siapkan Pelengkap:.
- Sediakan Lontong.
- Gunakan Kerupuk unyil.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Manisah/Labu Siam (lodeh)
- Potong Manisah/Labu siam memanjang seperti korek api, cuci dg air garam sebentar buat ngilangin getahnya. Goreng garing tahu potong kotak kecil, lalu dilanjutkan goreng ikan asap setengah matang saja. Campur jadi satu di satu tempat.
- Ulek bumbu halus semuanya, lalu tumis bersama lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam jadi satu sampai harum dan setengah kering berminyak.
- Masak labu siam, tahu, dan ikan asap di air sampai mendidih, setelah mendidih tuang santan dan bumbu yg sudah di goreng tadi, kasih garam, gula merah, kaldu bubuk dan santan. Sesekali di aduk agar santan tidak pecah. Dan terakhir masukan rajangan lombok ijo ale dan tunggu sampai matang. Kemudian angkat, sajikan bersama lontong dan kerupuk unyil.😄.
