Ayam Goreng Serundeng. Kali ini yzmalicious sharing salah satu resep enak sekali olahan ayam yaitu Ayam Goreng Serundeng! Rasanya gurih dan wangi dari serundengnya sungguh sedap. Go-Food : Ayam Goreng Serundeng Ny.
Ayam Goreng Serundeng, nikmat disantap dengan nasi hangat.
Tambahan serundeng dari parutan kelapa memang menambah cita rasa gurihnya.
Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Ayam Goreng Serundeng hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Ayam Goreng Serundeng!
Bahan Ayam Goreng Serundeng
- Diperlukan 1 ekor ayam.
- Diperlukan 1 butir kelapa.
- Diperlukan Bumbu halus utk ungkep ayam :.
- Sediakan 3 lmbr daun salam.
- Sediakan 1 lmbr daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Sediakan 3 buah bawang putih.
- Dibutuhkan 4 buah bawang merah.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 liter air.
- Gunakan 1 sdm garam (sesuaikan selera).
- Diperlukan 1 sdt gula pasir.
Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Saat ayam setengah matang, masukkan serundeng kelapa. Galau karena serundeng mengandung terlalu banyak minyak setelah digoreng? Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak.
Cara memasak Ayam Goreng Serundeng
- Bersihkan ayam, cuci bersih di air mengalir. Sisihkan di wadah. Dlm tmpt lain siapkan bahan yg akan di haluskan. Ulek atau blender bumbu sampe halus.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampe wangi. Tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk dan air. Masukkan ayam ke dlm nya.
- Masak / ungkep ayam sampe matang dan empuk. Sisihkan jika sudah matang.
- Membuat serundeng : siapkan wajan lalu masukkan kelapa yg sudah di parut beserta kuah dr ungkepan ayam..
- Utk proses bikin serundeng ini lmyn cukup lama ya, klo bisa air ungkepan jng terlalu banyak supaya proses pengeringan kelapa serundeng ga makan waktu lama. Masak trus kelapa aduk2 sampe berubah warna menjadi kecoklatan. Beri garam dan gula lagi jika kurang rasa.
- Utk ayam goreng nya, panaskan minyak lalu goreng ayam sampe berubah warna kecoklatan. Jika sudah matang tiriskan atau bisa jg lngsung di campur dng kelapa serundengnya..
Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya. Lengkuas diparut seperti kelapa kemudian dicampurkan kedalam.
