Resep: Pesmol Ikan Kuwe yang Enak!

Pesmol Ikan Kuwe.

Teman-teman dapat menyiapkan Pesmol Ikan Kuwe hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pesmol Ikan Kuwe yuk!

Bahan Pesmol Ikan Kuwe

1. Diperlukan Bahan Utama.
2. Sediakan Ikan Kuwe segar ukuran besar (1,5 kg seekor).
3. Siapkan Bumbu Marinasi Ikan.
4. Dibutuhkan Garam.
5. Sediakan Merica.
6. Sediakan Kecap ikan.
7. Sediakan Bumbu Halus.
8. Gunakan 3 siung bawang merah.
9. Dibutuhkan 9 siung bawang putih.
10. Sediakan 3 tomat merah ukuran sedang.
11. Dibutuhkan 2 ruas jari kunyit.
12. Sediakan 3 buah cabe rawit merah.
13. Siapkan secukupnya Gula aren / gula merah.
14. Sediakan 1/2 sdt Garam.
15. Sediakan 1 sdt Totole/ royco.
16. Diperlukan 500 ml Air matang kurleb.
17. Diperlukan Bahan tambahan.
18. Sediakan 1 ikat kemangi segar.
19. Dibutuhkan 15 buah cabe rawit hijau.
20. Dibutuhkan secukupnya Bawang merah goreng.
21. Gunakan 1 batang Sereh.

Cara membuat Pesmol Ikan Kuwe

1. Awali dengan marinasi ikan kuwe (yg sudah dicuci bersih dan dipotong potong), dengan bahan Marinasi, diamkan 30 menit di kulkas.
2. Goreng ikan sampai setengah matang.
3. Blender bumbu halus.
4. Siapkan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus sampai wangi.
5. Geprek sereh, masukkan sereh.
6. Setelah bumbu wangi, masukkan cabe rawit dan kemangi aduk sebentar.
7. Tambahkan 500 ml air matang dan tambahkan gula aren, garam dan totole/ royco, biarkan mendidih.
8. Masukkan ikan kuwe yg telah digoreng setengah matang, aduk pelan pelan sampai bumbu merata, masak dengan api kecil.
9. Tunggu bumbu meresap dan air menyusut, aduk pelan sesekali.
10. Jika air sudah adat, masakan matang, angkat, sajikan.
11. Sajikan dengan taburan bawang goreng, Jadi deh 😍.