Otak-otak ikan & udang goreng. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas. Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka dan Selat Karimata, seperti Kepulauan Riau, Singapura, dan Malaysia. Fold up both the ends and staple the middle portion to secure.
Otak-otak is an Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices.
It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia.
Otak-otak merupakan makanan olahan ikan yang terbuat dari ikan tenggiri yang masih segar.
Kamu dapat menyiapkan Otak-otak ikan & udang goreng hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Otak-otak ikan & udang goreng!
Bahan-bahan Otak-otak ikan & udang goreng
- Siapkan 250 gr ikan tuna (bs jg ikan lainnya).
- Sediakan 250 gr udang kupas.
- Dibutuhkan 1 btg daun bawang.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan 1 sdt Lada bubuk.
- Siapkan 65 ml Santan kara.
- Siapkan sedikit Penyedap (bisa di skip).
- Dibutuhkan 1 sdm Agar2 plain.
- Dibutuhkan 1 butir Telur.
- Dibutuhkan sesuai selera Telur puyuh utk isian (optional).
Banyak cara yang dapat dilakukan oleh pelaku bisnis untuk menjajakan otak-otak buatannya. Ada banyak camilan khas Indonesia yang populer, salah satunya otak-otak ikan. Saking nikmatnya, tak jarang banyak restoran yang menyediakan hidangan ini. Rasanya gurih, bikin kita susah berhenti.
Cara memasak Otak-otak ikan & udang goreng
- Haluskan ikan dan udang.
- Campurkan dgn bawang putih n merah yg telah dihaluskan.
- Masukan daun bawang, lada bubuk, garam, penyedap, santan kara, agar2, dan telur.
- Aduk rata semua bahan lalu bentuk sesuai selera, bisa jg diisi dgn telur puyuh..
- Rebus otak2 di air mendidih jika sdh mengapung angkat dan tiriskan..
- Goreng otak2 hingga kuning kecoklatan..
- Otak2 ikan siap disajikan dgn saos ketofy 😉.
Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini Karena pada dasarnya bahan utama ikan yang digunakan dalam resep enak sekali kali ini bisa teman teman. Otak-otak merupakan isi ikan berempah di Malaysia. Ia terdapat di Terengganu, Pahang, Johor dan juga di Indonesia, terutamanya di Sulawesi dan Singapura dimana ia dipanggil sebagai otah-otah. Otak-otak ikan, siapa sih yang tidak mengenalnya?
