Gulai Kambing. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry.

Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Gulai Kambing hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Gulai Kambing!

Bahan Gulai Kambing

Dibutuhkan 500 gr daging kambing.
Siapkan 500 gr tulang iga + jeroan.
Diperlukan 2 liter air.
Siapkan 200 ml santan.
Sediakan 5 sdm minyak goreng (untuk menumis bumbu halus).
Diperlukan Bahan cemplung :.
Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
Gunakan 4 lembar daun salam.
Gunakan 3 batang serai.
Diperlukan Bumbu halus :.
Gunakan 6 siung bawang merah.
Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
Sediakan 2 ruas jari kunyit.
Siapkan 2 ruas jari jahe.
Diperlukan 2 ruas jari lengkuas.
Dibutuhkan 4 buah cabe merah.
Diperlukan 1 sdt pala bubuk.
Siapkan 1 sdt lada bubuk.
Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk.
Sediakan 5 keping kemiri.

Resep gulai gambing - Makanan dengan bahan baku daging kambing memang selalu menggugah Daging kambing memang memiliki aroma daging yang berbeda dengan sapi, namun dalam segi. Hidangkan gulai kambing selagi panas panas. Taburi bawang goreng sebagai teman nasi atau. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.

Cara membuat Gulai Kambing

Cuci daging, jeroan dan tulang dengan air keran / mengalir lalu potong" daging sesuai selera.
Rebus air hingga mendidih lalu masukan daging, tulang dan jeroan tambahkan 3 lembar daun jeruk rebus hingga daging empuk lalu tambahkan sisa daun jeruk dan bahan cemplung lainnya.
Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang lalu masukan ke dalam rebusan daging aduk merata lalu tambahkan santan.. biarkan mendidih..aduk lagi tambahkan gula dan garam cek rasa lalu hidangkan...

Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.