Ayam goreng lado mudo /cabai hijau. Resep Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo). Dari rendang yang melegenda, sambel ijonya yang nagih, paru gorengnya yang gemesin. Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya.
Baca juga: Resep Rendang Sapi Khas Minang, Hidangan Istimewa Idul Adha Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang.
Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat.
Resep Ayam lado mudo (ayam cabai hijau).
Kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam goreng lado mudo /cabai hijau hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam goreng lado mudo /cabai hijau yuk!
Bahan Ayam goreng lado mudo /cabai hijau
- Siapkan 13 sayap ayam (saya beli di care4).
- Siapkan Bumbu ayam goreng :.
- Gunakan 3 siung bawang putih di chop halus.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk limau.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Diperlukan Bahan sambal hijau:.
- Sediakan 8 batang cabai hijau besar.
- Dibutuhkan 1/2 tomat merah.
- Dibutuhkan 10 butir rawit merah (krn ga nemu yg ijo).
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 1 ruas jahe (diparut).
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Diperlukan Bumbu :.
- Dibutuhkan 1 batang sereh (iris daun bawang, sisany geprek dan iket).
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk iris tipis.
- Sediakan 1 ruas lengkuas iris tipis.
Berkat punya suami dan mamer orang Minang, jadi belajar masak makanan yg ada di rumah makan Padang. Salah satunya ini, ayam lado mudo atau ayam cabai hijau. Resep merupakan kreasiku hasil kompilasi dari beberapa resep enak sekali berjudul sama dari Cookpad. Resep Ayam goreng lado mudo /cabai hijau.
Cara memasak Ayam goreng lado mudo /cabai hijau
- Marinate ayam dengan humbu ayam +-15 menit lalu goreng hingga kering. Angkat. Tiriskan..
- Tumis bumbu hingga wangi lalu masukkan bahan sambel (semua sudah diulek).. Masak hingga wangi tambahkan sedikit minyak sayur agar lebih berminyak (+-2 sendok makan) tambahkan garam.
- Masukkan ayam goreng, masak hingga matang. Angkat dan Hidangkan 😊.
Ini sumpah bneran enak banget, pedesny pas, rasany juga pas. Ayam Batokok Lado Mudo enak lainnya. Sambal ijo atau sambal lado mudo termasuk salah satu jenis sambal paling populer di Indonesia. Sambal khas Padang ini bisa dibilang sahabatnya macam-macam protein, termasuk tentunya ayam goreng. Dinamakan demikian karena warna hijau datang dari gerusan paduan cabai hijau dan cabai rawit hijau.
