Engpiang Ikan Kakap. Lihat juga resep enak sekali Sup Ikan Kakap enak lainnya. Memancing ikan kakap tompel di sungai sesumpu Lokasi : indonesia -kalimantan timur, penajam paser utara IG : Anglerppu. Pakan atau Makanan Ikan Kakap - Nutrisi dan proses pertumbuhan ikan kakap pastinya mengacu pada komposisi bahan hingga cara pembuatan pakan ikan kakap.
Ikan kakap merupakan salah satu ikan konsumsi yang banyak ditemui di Indonesia.
Setiap ikan yang berbeda jenis pasti memiliki perbedaannya masing-masing, tak terkecuali kakap yang memiliki.
Cara : Uleni ikan dgn putih telur dan air es sampai rata.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Engpiang Ikan Kakap hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Engpiang Ikan Kakap!
Bahan Engpiang Ikan Kakap
- Gunakan 500 gr daging ikan kakap.
- Gunakan 250 cc air es.
- Siapkan 50 cc putih telur (sy dr 1 butir telur ukuran besar).
- Siapkan ±350 gr sagu tani/tapioka.
- Diperlukan 3 siung bawang putih, haluskan (sy goreng, baru dhaluskan).
- Dibutuhkan 5 butir bawang merah, cincang².
- Dibutuhkan 1,5 sdt garam (sesuaikan selera).
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Gunakan Minyak utk menggoreng.
Mskkn duo bawang, garam, kaldu jamur dan Mskkn sagu tani secukupnya aduk rata. Baluri tangan dgn sagu, bentuk engpiang bulat" gepeng. Ikan kakap sendiri memiliki berbagai jenis, seperti ikan kakap merah atau L. Campechanus, kakap kuning, kakap hitam dan kakap putih atau dengan nama latin Lates calcarifer bloch.
Cara memasak Engpiang Ikan Kakap
- Siapkan semua bahan. Goreng bawang putih, lalu haluskan. Cincang bawang merah, sisihkan..
- Aduk daging ikan dg putih telur. Tuang air es (lihat kondisi ikan nya yah, klo ikan segar daging nya kenyal ga berair. Klo daging ikan nya benyek dan berair, kurangi takaran air es nya yah). Aduk hingga tercampur rata. Bumbui garam, merica bubuk, bawang putih dan bawang merah (klo mau di tambah kaldu bubuk silahkan, tapi kurangi takaran garam nya yah, krn kaldu bubuk juga ada rasa asin nya), aduk hingga benar² tercampur rata (boleh pke tangan yah)..
- Terakhir masukkan tepung sagu/tapioka bertahap (aduk nya cuma pke spatula kayu/ centong plastik aja yah. JANGAN di ulen pke tenaga, nanti boros sagu dan hasil nya jd keras). Ini adonan nya lembut..
- Baluri kedua telapak tangan dan juga jari tangan dg sagu/tapioka. Ambil kurang lebih 1,5 sdm adonan (sesuai selera aja). Bentuk bulat, lalu pipihkan di telapak tangan. Susun di wadah yg sdh di taburi sagu. Lakukan sampai semua adonan habis. Sambil ngebentuk adonan, panaskan minyak cukup banyak dg api sedang cenderung kecil. (Klo mau krispy hasil nya, lakukan 2x proses penggorengan).
- Goreng engpiang hingga kokoh aja, ga perlu terlalu lama, kemudian balik. Biarkan beberapa saat baru angkat. Lakukan hingga semua nya tergoreng..
- Saat akan di sajikan, Goreng kembali engpiang tadi secukup nya. Goreng hingga kecoklatan dan krispy. Angkat dan tiriskan..
- Sisa engpiang yg 1 x goreng di simpan di wadah tertutup. Klo untuk di sajikan sore atau besok pagi nya, sy cukup simpan di chiller. Tapi klo makan nya 3/5 hari yg akan datang, biasa sy simpan di freezer). Sebelum di goreng, hilangkan uap dingin nya dlu atau rendam wadah nya dlm air biar ga beku lg. Baru di goreng hingga krispi..
- Sajikan engpiang dg kuah cuko atau saus sesuai selera. Engpiang ini lebih nikmat klo di sajikan hangat menurut saya. Resep cuko sdh sering sy tulis, salah satu nya pd resep enak sekali pempek kentang. (lihat resep).
Dapatkan harga ikan kakap putih termurah di halaman jual ikan kakap putih agromaret. Ikan Kakap merupakan salah satu ikan yang biasa diolah sebagai santapan yang lezat dan jika anda sekarang bingung bagaimana si mengolah iklan kakap ini agar menjadi makanan yang enak. Mancing Ikan Kakap Putih, Ikan Kakap Merah Bakau dan Tarpon di Spot Mancing Muara Sungai Mahakam. Mancing Ikan Kakap di Kolam Pancing Acun, Hamparan Perak. Reproduksi Ikan Kakap Ikan kakap merupakan ikan hermaphrodit (Berkelamin ganda) yaitu memiliki kemampuan untuk merubah jenis kelamin berdasarkan beberapa factor variabilitas.
