Pisang Goreng Pontianak (pisang kremes). khas Pontianak adalah terbuat dari pisang kepok yang dilumuri oleh bahan campuran terigu. Pisang Goreng Kremes khas Pontianak Bang Ade Alamat : Jl. Pisang goreng kremes pontianak banyak digemari orang saat ini.
Jenis makanan ini sangat mudah ditemukan baik di pinggir jalan sampai di restoran.
Makanan itu sangan populer karena bahannya mudah di dapatkan.
Resep pisang goreng kremes khas pontianak yang kremes-kremes gurih bikin menggoda selera.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Pisang Goreng Pontianak (pisang kremes) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Pisang Goreng Pontianak (pisang kremes)!
Bahan-bahan Pisang Goreng Pontianak (pisang kremes)
- Diperlukan 3 buah pisang kepok potong menjadi 2 bagian.
- Gunakan 6 sdm tepung terigu.
- Sediakan 3 sdm tepung beras.
- Siapkan 1 bungkus tepung pisang goreng (ukuran kecil).
- Siapkan 1 sdt baking powder.
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Diperlukan secukupnya garam.
- Diperlukan 1 gelas air es.
Pisang goreng memang makanan yang sudah akrab di masyarakat Indonesia, namun pisang goreng khas Pontianak memiliki keunikan tersendiri dengan adanya kremesan yang membungkusi pisang. Terkadang juga disebut pisang goreng kremes khas Pontianak original yang garing krispi. Jenis buah pisang yang sering di gunakan pada pisang goreng ini adalah pisang gepok/ pisang kepok dan ada juga yang pakai pisang uli. Pisang goreng (fried banana in Indonesian/Malay) is a snack made of banana or plantain, covered in batter or not, being deep fried in hot cooking oil, and is popular in Indonesia, Malaysia, Singapore, and Brunei.
Langkah-langkah membuat Pisang Goreng Pontianak (pisang kremes)
- Campur bahan kering aq pakai tepung pisang goreng untuk campuran tepung lain biar praktis gak pakai telur sekaligus ada flavornya.. aq pakai yg flavor strawberry.. beri sejumput garam dan bp agar berasa gurih.. sisihkan...
- Bagi 2 adonan kering 1 bagian agak banyak untuk membalut pisang dan satu bagian lebih sedikit untuk bahan kremesan...
- Untuk bahan pencelup buat adonan tepung menjadi kental dengan air hangat.. masukkan potongan pisang.. aduk hingga semua pisang terbalut...
- Sedangkan untuk kremesan buat adonan encer dengan menggunakan air es....
- Cara menggoreng: Panaskan minyak dalam wajan Setelah panas kecilkan api Tuang kremesan gunakan jari, celupkan jari ke tepung lalu tuang ke tengah minyak panas dengan gerakan memutar gunakan tetesan2 adonan untuk membuat keriting kremesan hingga kremesan sudah memenuhi wajan.. Lalu kumpulkan kremesan di tengah masukkan pisang yg sudah terbalur Lalu lipat kremesan menyelimuti pisang goreng.. saat menggoreng pisang gunakan api kecil agar kremesan tidak gosong.. Bolak balik hingga kuning kecoklatan angkat...
- Cara penyajian: Belah sedikit tengah pisang goreng jangan sampai putus Isi dengan meises atau selai Lalu taburkan keju dan susu kental manis.. Hidangkan hangat...
Sebenarnya pisang goreng kremes memiliki cara pembuatan yang hampir sama dengan pisang goreng pada umumnya. Akan tetapi untuk bumbu yang digunakan, jelas pisang goreng jenis satu ini berbeda sehingga kulitnya renyah dan crispy. Resep Pisang Goreng - Olahan makanan dari bahan pisang saat ini sedang banyak peminatnya. Salah satunya pisang yang diolah dengan cara digoreng yang beraneka ragam rasa. Para pedagang seperti tidak ada habisnya memutar otak untuk menghasilkan olahan makanan baru, resep enak sekali pisang.
