Batagor ala Abang abang. Halo kali ini saya membuat tutorial cara membuat Gorengan Pangsit atau Batagor yang biasa dijual abang-abang beserta ciloknya. Jika batagor pada umumnya dibuat dari ikan tengiri, namun bisa juga dibuat dengan daging ayam yang juga tidak kalah enaknya, terlebih lagi jika. Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit.
Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini.
Mulai dari kaki lima di pingg.
Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan sampai beberapa hotel berbintang pun menyediakan makananan ini.
Kamu dapat memasak Batagor ala Abang abang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Batagor ala Abang abang!
Bahan-bahan Batagor ala Abang abang
- Dibutuhkan Batagor.
- Gunakan 2 kotak tahu ukuran biasa hancurkan agak kasar.
- Gunakan 10 sdm terigu (pres).
- Gunakan 15 sdm tapioka (pres).
- Siapkan 1/2 sdt soda kue.
- Sediakan 1 btng daun bawang iris tipis.
- Dibutuhkan 1 siung Bawang putih Uleg halus.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan Secukupnya Masako rasa ayam.
- Sediakan secukupnya Air.
- Sediakan Saos Kacang.
- Gunakan Segenggam penuh kacang tanah goreng.
- Gunakan 1 siung bawang putih.
- Gunakan 1 buah cabai merah besar.
- Gunakan sesuai selera Gula Jawa disisir.
- Diperlukan 3 sdm Air asam Jawa.
- Gunakan Air secukupnya untuk memblender kacang.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Gunakan 1 lembar daun jeruk.
Bahkan ada banyak tempat makan batagor legendaris yang masih buka sampai sekarang. Kalau kamu mampir ke Bandung, jangan lewatkan untuk mencicipinya ya. Tapi kalau masih nggak bisa ke sana, kamu bisa. Santai sejenak dengan cemilan batagor ala abang-abang.
Langkah-langkah memasak Batagor ala Abang abang
- Campur semua bahan batagor, beri sedikit demi sedikit air sampai kalis, dan mudah dibentuk. Diamkan. Beberapa menit.
- Sambil menunggu adonan batagor. Blender kacang,bawang,cabai dengan air secukupnya. Siapkan wajan/teflon Masak adonan saos, tambahkan air asam,gula Jawa daun jeruk. Rebus beberapa menit sampai minyak keluar. Kalo di rasa terlalu kental bisa tambahkan air y..
- Goreng adonan batagor dg api sedang,minyak jangan terlalu panas,biar ga gosong, jangan terlalu tebal,biar krispi. 😂.
- Siap disajikan dg potongan mentimun, saos kacang,saos sambal,dan kecap.😀.
Tanpa telur ataupun soda kue yaa bunda. Cara Mudah Membuat Batagor Ala Jajanan Sd. Potong tahu bentuk segitiga, keruk bagian dalamnya dan taruh diwadah dan hancurkan. Campur kerukan tahu tadi dengan bahan Batagor lainnya, beri air yang sudah di campur dengan larutan soda kue, aduk sampai rata. Chef S Table Batagor Ala Chef S Table.
