Batagor ala mamang sd. Lihat juga resep enak sekali Batagor gerobak ala abang-abang enak lainnya. Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang. Banyak penjual menjajakkan batagor ini, mulai dari pedagang Batagor merupakan makanan berbahan dasar tahu yang dilembutkan, kemudian diisi dengan adonan.
Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan sampai beberapa hotel berbintang pun menyediakan makananan ini.
Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang.
Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Batagor ala mamang sd hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Batagor ala mamang sd!
Bahan-bahan Batagor ala mamang sd
- Gunakan Bumbu.
- Gunakan 3 siung bawang putih haluskan.
- Siapkan 5 bh cabai merah rebus.
- Dibutuhkan 50 gr kacang tanah sangrai.
- Dibutuhkan 400 ml air.
- Sediakan 150 gr ubi merah kukus haluskan.
- Sediakan 50 gr gula merah.
- Gunakan 100 ml saos botolan.
- Sediakan 50 gr kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 30 gr tepung beras cairin.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan Bahan aci.
- Dibutuhkan 250 gr tepung tapioka / aci.
- Dibutuhkan 125 gr tepung terigu.
- Gunakan 25 gr tepung beras.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 btg daun bawang iris halus.
- Diperlukan 1 sdt baking powder.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Gunakan 200 ml air biasa.
- Diperlukan 6 bh Tahu potong 2 belah 2.
- Gunakan Minyak banyaaak buat goreng.
- Dibutuhkan Potongan timun.
- Dibutuhkan Jeruk limau.
Selanjutnya batagor disajikan dengan siraman sambal kacang. Berikut ini resep enak sekali batagor dari SajianSedap dengan cara masak yang simpel. Terus ketika suatu siang, ada tukang batagor lewat. Lantaran aku pengen, aku minta duit ke mama terus aku cegat si mamang batagor itu.
Langkah-langkah memasak Batagor ala mamang sd
- Siapkan bhan2: Kukus ubi, rebus cabe, sangrai / goreng kacang. Haluskan bawang putih, haluskan cabe, haluskan ubi, haluskan kacang, potong Gula merah.
- Panaskan minyak, masukkan bawang putih, tumis sampai wangi, masukkan cabe halus, tumis sampai matang, masukkan kacang, tambahkan air. Tunggu sampai mendidih masukkan ubi, ratakan, masukkan bhan2 yg lain kec tepung beras.. Menjelang matang masukkan tepus beras.. Biarkan mengental dan siap d gunakan...
- Buat aci batagor: siapkan wadah.. Masukkan semua bahan kecuali air.. Aduk aduk sambil tambahkan air sedikit demi sedikit.. Aduk sampai tercampur.. Adonan agak basah tp tidak encer.
- Panaskan minyak.. Ambil sedikit adonan, tempelkan k tahu.. Lalu goreng sampai matang...
- Susun batagor d atas piring.. Kucuri dengan bumbu kacang, jeruk limau dan potongan timun....
- Note: Kalau bumbu kacang agak kentel tambahin air panas saja...
Potong tahu bentuk segitiga, keruk bagian dalamnya dan taruh diwadah dan hancurkan. Hasilnya enak, mirip seperti yang dijual di pinggir jalan. Bagaimana resep enak sekali selengkapnya, yuk simak di sini. Batagor Tahu Enak Ala Pinggir Jalan. Siapatau mamang lupa dan gampang tinggal buka blog mamang.
