Cara Memasak Sop Tulang Iga Anti Ribet!

Sop Tulang Iga.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Sop Tulang Iga hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop Tulang Iga yuk!

Bahan Sop Tulang Iga

1. Diperlukan 2 kg tulang iga sapi.
2. Diperlukan 2 buah wortel.
3. Dibutuhkan 1 buah kentang besar.
4. Siapkan Beberapa kacang arcis (sisa stock di kulkas).
5. Gunakan Secukupnya minyak.
6. Gunakan Secukupnya air matang.
7. Dibutuhkan Bumbu giling.
8. Diperlukan 1 sdt merica.
9. Gunakan Secukupnya garam.
10. Siapkan 3 cm kayu manis.
11. Gunakan 1/8 bagian pala.
12. Diperlukan 4 buah bawang merah.
13. Sediakan 2 buah bawang putih.
14. Sediakan Bumbu non giling.
15. Gunakan 4 buah cengkeh.
16. Gunakan 3 printilan bunga lawang.
17. Sediakan 2 buah kapulaga.
18. Siapkan Secukupnya gula (opsi).
19. Siapkan Bumbu rajang.
20. Sediakan 6 buah bawang merah.
21. Diperlukan 1 batang daun pre.
22. Sediakan 6 batang daun sop.
23. Dibutuhkan 1 buah tomat.

Langkah-langkah memasak Sop Tulang Iga

1. Cuci bersih tulang iga. Rebus air hingga mendidih. Masukkan tulang iga tunggu hingga empuk (saya 1,5jam) tutup wajan dengan baskom stainless. Sisa air rebusan dibuang, lalu letakkan tulang iga di wadah..
2. Siapkan semua bumbu rajang, bumbu giling & non giling, dan potong sayuran sesuai selera. Lalu goreng bawang merah..
3. Tumis semua bumbu hingga wangi, lalu masukkan air hingga mendidih. Masukkan wortel & kentang..
4. 3 menit setelah masuk sayur, masukkan tulang iga. Tunggu hingga sayur empuk. Masukkan kacang arcis, bumbu rajang dan koreksi rasa. Taruh di mangkok, beri bawang goreng. Selesai.