Sambal Kentang Ati Ampela Petai.
Kalian dapat menyiapkan Sambal Kentang Ati Ampela Petai hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Kentang Ati Ampela Petai yuk!
Bahan-bahan Sambal Kentang Ati Ampela Petai
- Diperlukan 1/2 kg kentang.
- Gunakan 5 biji ati ampela.
- Gunakan 1 lajur petai.
- Sediakan 20 biji cabai merah.
- Diperlukan 10 biji cabai rawit.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan Secukupnya Gula merah.
- Dibutuhkan Secukupnya Gula pasir.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
Cara membuat Sambal Kentang Ati Ampela Petai
- Siapkan bahan-bahan.
- Rebus hati ampela sampai matang.
- Selagi menunggu ati ampela matang, potong dadu kentang yang sudah dikupas. Kemudian goreng ½ matang.
- Angkat dan potong dadu ati ampela yang sudah matang. Kemudian goreng ½ matang.
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, tomat dan tambahkan sedikit garam. Bisa menggunakan uleg atau blender..
- Gongso bumbu halus, kemudian masukkan petai, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan gula pasir, gula merah, dan penyedap rasa secukupnya. Tambahkan sedikit air. Tunggu sampai gula merah larut merata.
- Masukkan kentang, dan tunggu sampai air sedikit menyusut.
- Masukkan ati ampela dan tunggu hingga benar2 meresp. Kemudian uji rasa.
- Sambal goreng siap untuk dinikmati.
