Kepiting Buncit Saos Padang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Kepiting Buncit Saos Padang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kepiting Buncit Saos Padang yuk!
Bahan-bahan Kepiting Buncit Saos Padang
- Diperlukan 8 bh kepiting buncit (sudah matang).
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Diperlukan 2 lbr daun jeruk.
- Gunakan 1 cm jahe memarkan.
- Diperlukan 1 sdm saos tiram.
- Diperlukan 4 sdm saos tomat.
- Dibutuhkan 4 sdm saos sambal.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng.
- Diperlukan 200 ml air.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 bh cabe merah besar.
- Diperlukan 4 bh cabe merah keriting.
Langkah-langkah memasak Kepiting Buncit Saos Padang
- Haluskan : 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 bh cabe merah besar, 4 bh cabe merah keriting..
- Siapkan daun salam, daun jeruk, dan geprek jahe, lalu potong miring daun bawang, sisihkan..
- Siapkan dalam satu wadah untuk saosnya agar tidak repot saat ditumis : 1 sdm saos tiram, 4 sdm saos tomat, 4 sdm saos sambal, 1 sdm kecap manis, ½ sdt garam, ½ sdt lada bubuk, ½ sdt gula pasir..
- Panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng kepiting buncit sampai warnanya kecoklatan, lalu sisihkan..
- Panaskan minyak lagi, lalu tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan jahe geprek..
- Masukkan bumbu saos, aduk rata, tumis sampai wangi..
- Tambahkan 200 ml air, aduk rata lalu masukkan kepiting buncit yang sudah digoreng, masak sampai kuah mengental..
- Terakhir masukkan daun bawang, masak sebentar aduk rata, angkat lalu hidangkan dipiring saji, kepiting buncit saos padang siap disantap dengan nasi panas..
