Batagor ala abang-abang. Batagor ekonomis ala abang² SD #pekaninspirasi. Sering liat abang batagor lagi goreng, pas liat adonanya kok molor yah, trus berserat, terkadang juga rasanya agak asem, ternyata pake ragi tohh. Apa dia kebanyakan ragi atau adonan udah lama gak ngerti deh, mending buat sendiri yyk.
Bahkan ada banyak tempat makan batagor legendaris yang masih buka sampai sekarang.
Kalau kamu mampir ke Bandung, jangan lewatkan untuk mencicipinya ya.
Tapi kalau masih nggak bisa ke sana, kamu bisa.
Kawan-kawan dapat membuat Batagor ala abang-abang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Batagor ala abang-abang yuk!
Bahan-bahan Batagor ala abang-abang
- Dibutuhkan 4 buah tahu putih ukuran kecil.
- Gunakan 100 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 150 gr tepung tapioka.
- Sediakan 100 ml air.
- Dibutuhkan 1/2 sdt soda kue.
- Dibutuhkan 1 butir telur ayam.
- Diperlukan 1 batang daun bawang.
- Gunakan 2 siung bawang putih (haluskan).
- Siapkan secukupnya Garam & lada.
- Diperlukan Saus kacang :.
- Sediakan 100 gr kacang tanah goreng.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Sediakan 5 buah cabai (me:rawit).
- Sediakan 50 gr gula jawa.
- Diperlukan 1 buah jeruk limau.
- Diperlukan 100 ml air asam jawa.
- Dibutuhkan secukupnya Garam & lada.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Diperlukan Pelengkap :.
- Gunakan Saus sambal.
- Siapkan Kecap.
- Siapkan Jeruk limau.
Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pingg. Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan sampai beberapa hotel berbintang pun menyediakan makananan ini. Cara Mudah Membuat Batagor Ala Jajanan Sd.
Langkah-langkah membuat Batagor ala abang-abang
- Haluskan tahu menggunakan garpu.
- Masukan bawang putih yg telah dihaluskan, daun bawang, garam & lada. Aduk rata.
- Masukan telur, aduk rata.
- Masukan tepung terigu, tepung tapioka & air soda kue. Aduk rata trs diamkan 30menit ditutup kain/plastik wrap.
- Campurkan Kacang, bawang putih, cabai, gula merah & air asam jawa dlm blender..
- Tumis saus kacang, tambahkan garam lada & jeruk limau. Aduk rata sampai saus kacang mengental & mengeluarkan minyak. Sisihkan.
- Bentuk batagor sesuai selera & goreng dgn api sedang.
- Sajikan selagi hangat.
- Selamat makan! Ini sy sampe nambah 😂.
Santai sejenak dengan cemilan batagor ala abang-abang. Tanpa telur ataupun soda kue yaa bunda. Potong tahu bentuk segitiga, keruk bagian dalamnya dan taruh diwadah dan hancurkan. Campur kerukan tahu tadi dengan bahan Batagor lainnya, beri air yang sudah di campur dengan larutan soda kue, aduk sampai rata. Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang.
