Resep: Toge Goreng Khas Bogor yang Gurih!

Toge Goreng Khas Bogor. Toge goreng khas Kota Bogor sangat pas untuk dijadikan menu sarapan pagi yang sehat bagi Anda. Yuk simak resep enak sekali toge goreng tauco tersebut di sini. Mungkin karena bumbu gorengnya tersebut kemudian orang-orang Bogor menyebutnya "toge goreng", meskipun bukan togenya yang digoreng.

Omah yang dulu di depan PLN kota Bogor, lalu toge goreng Pak Abung, Pak. Kota Bogor terkenal akan kekayaan kuliner. Eits, jangan salah mengartikan sajian ini jadi kudapan yang digoreng, ya. Kalian dapat menyiapkan Toge Goreng Khas Bogor hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Toge Goreng Khas Bogor yuk!

Bahan Toge Goreng Khas Bogor

1. Dibutuhkan 1/4 kg toge.
2. Siapkan 1/4 kg mie basah.
3. Dibutuhkan 3 batang daun bawang (kalau ada kucai).
4. Diperlukan 2 papan oncom.
5. Siapkan 1 buah tahu besar.
6. Siapkan 500 ml air.
7. Gunakan 1 sdt kaldu jamur.
8. Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
9. Dibutuhkan 5 sdm tauco.
10. Gunakan 45 gram gula merah.
11. Diperlukan 3 sdm kecap manis.
12. Dibutuhkan Bumbu Halus.
13. Siapkan 3 butir kemiri.
14. Dibutuhkan 5 buah cabai merah.
15. Gunakan 5 buah cabai rawit.
16. Dibutuhkan 1 buah tomat.
17. Diperlukan 3 siung bawang merah.
18. Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
19. Dibutuhkan 5 sdm minyak sayur.

Toge goreng adalah sajian berisi lontong, mie, dan tauge yang sudah diseduh, kemudian disiram kuah berbumbu oncom & tauco. Misalnya seperti toge goreng khas Bogor, Bandung, Betawi atau Jakarta, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa daerah lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing. Di Bogor, toge diolah dengan cara berbeda yang legendaris. Kamu pasti familiar dengan kuliner khas Bogor yaitu menu toge goreng, kan?

Cara memasak Toge Goreng Khas Bogor

1. Blender bumbu halus, tumis dengan 5 sdm minyak sayur. Jika sudah harum dan kental, masukkan oncom yang sudah dihaluskan, aduk merata dan tambahkan air. Masukkan daun bawang, tauco, kaldu, garam, gula, dan kecap. Aduk sambil ditekan-tekan supaya hancur. Jika sudah mendidih dan kental, matikan api..
2. Rendam mie dan toge dengan air mendidih. Potong tahu kotak - kotak kecil, sisihkan..
3. Sajikan dengan lontong yang dipotong-potong, mie, toge, dan tahu, siram dengan bumbunya..

Selanjutnya, kamu tinggal merebus toge dan mi kuning sebagai dasar. Jika ada, tambahkan lontong atau ketupat. Toge Goreng Khas Bogor siap disajikan. Yuk, jelang siang, bikin menu toge atau taoge goreng khas Bogor. Kali ini, Okezone menawarkan menu praktis dan mudah disiapkan untuk disantap bareng keluarga: taoge goreng khas Bogor.