Ayam Goreng Kalasan Khas Jogja ๐บ๐บ. Jika pernah dengar Candi Kalasan, maka dari daerah yang sama juga ada sajian khas lezat yaitu ayam goreng kalasan. Sajian ayam kampung ini bercitarasa gurih-manis dengan daging empuk dan lembut serta bagian luar yang krispi. Assalamualaikum Bunda& Mama semua.yuk masak ayam goreng Kalasan yang rasanya enak bikin kangen.& ga harus ke Jogyakarta untuk menikmatinya.ikuti.
Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera.
Cara memasaknya pun begitu khas yaitu diungkep menggunakan bumbu dan air kelapa.
Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja.
Kalian dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan Khas Jogja ๐บ๐บ hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Goreng Kalasan Khas Jogja ๐บ๐บ yuk!
Bahan-bahan Ayam Goreng Kalasan Khas Jogja ๐บ๐บ
- Dibutuhkan 500 gr daging ayam, potong jadi 4 bagian.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan 500 ml Air kelapa.
- Gunakan ๐ถ๐ฐbumbu halus๐ฐ๐ถ.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1 cm kunyit.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 keping gula merah bulatan kecil.
- Siapkan ๐ฐ๐ถbumbu cemplung๐ถ๐ฐ.
- Dibutuhkan 1 btg serai geprek putihnya.
- Dibutuhkan 1 cm lengkuas dimemarkan.
- Diperlukan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan ๐ฅ๐ฟbahan pelengkap๐ฟ๐ฅ.
- Gunakan 2 buah mentimun, dipotong - potong.
- Siapkan 1/2 ikat kemangi.
- Sediakan ๐ถ๐ ๐ถbahan sambal๐ถ๐ ๐ถ.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 10 biji cabe rawit merah.
- Diperlukan 15 biji cabe rawit ijo.
- Sediakan 2 buah cabe merah besar.
- Siapkan 1 sachet terasi kecil.
- Diperlukan 1 buah tomat sedang.
- Sediakan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya gula pasir.
Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy. Cita rasa ayam goreng khas nusantara ini mampu menggugah selera makan keluarga. Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Yang Mudah dan Praktis. Langkah kedua haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan ketumbarnya sampai benar benar halus.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kalasan Khas Jogja ๐บ๐บ
- Siapkan semua bahan & bumbu untuk membuat menu ^AYAM GORENG KALASAN KHAS JOGJAKARTA^.
- Lumuri daging ayam dengan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit... lalu bilas & tiriskan.
- Haluskan semua bahan pada bumbu halus.
- Dalam wajan campur air kelapa dengan bumbu halus juga bumbu cemplung... aduk rata.
- Nyalakan kompor, masukkan ayam dalam wajan, lalu ungkep ayam hingga airnya menyusut.
- Setelah airnya menyusut, matikan kompor & biarkan ayam dalam wajan diatas kompor dalam keadaan tertutup (jangan dibuka) & biarkan dingin... jangan langsung digoreng, saya buat bumbu ungkep pagi & sorenya baru digoreng, kalo perlu masukkan kulkas bila sudah dingin agar bumbunya meresap.
- Bila bumbu sudah meresap, goreng ayam dengan api sedang & minyak cukup.
- Goreng hingga berwarna kecoklatan... kemudian angkat & tiriskan.
- Buat #Sambal : goreng cabe rawit ijo, cabe rawit merah, cabe merah besar, bawang merah, tomat & terasi. Lalu uleg dengan garam & gula... test rasa, sajikan dengan ^AYAM GORENG KALASAN KHAS JOGJA^ ๐.
- Penyajian : Tata ^AYAM GORENG KALASAN KHAS JOGJA^ dalam wadah piring, tambahkan sambal juga lalapan mentimun & kemangi... legittt nendanggg ๐๐๐.
- Maknyusssss ๐๐๐๐ฅ.
- Enakkk bingittt ๐๐๐.
- Dan selamat mencoba yaa ๐ค.
- Tadi bumbunya masih sisa sedikit, sayang kalo dibuang... jadi saya manfaatin untuk nyemplungin TAHU, kebetulan ada stock tahu di kulkas, yaa udah bumbunya saya rendamin tahu di kulkas biar meresap... hasilnya ^Enakkk bingittt ๐๐.
Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ๊ฆ๊ฆช๊ฆฉ๊ง ๊ฆ๊ฆบ๊ฆด๊ฆซ๊ฆบ๊ฆ ๊ฆ๊ฆญ๊ฆฑ๊ฆค๊ง, translit. Ayam Gorรจng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. RESEP AYAM GORENG KALASAN - Kalasan merupakan salah satu daerah yang ada di Jogja. Tepatnya di bagian timur kota yang terkenal Kalau kamu ke Kalasan, ada satu yang paling terkenal, namanya ayam goreng Kalasan.
