Kue Lapis Beras.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Kue Lapis Beras hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Kue Lapis Beras!
Bahan-bahan Kue Lapis Beras
- Diperlukan 100 gram tepung sagu tani atau tapioka.
- Dibutuhkan 275 gram tepung beras.
- Gunakan 225 gram gula pasir.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 1/2 liter santan atau 10 bungkus kara kecil encerkan sampai 1,5 liter.
- Sediakan secukupnya pewarna merah.
- Dibutuhkan secukupnya pewarna cokelat.
Cara memasak Kue Lapis Beras
- Masak santan sambil di aduk hingga mendidih (kalau menggunakan kara, cukup di encerkan menggunakan air panas). Angkat lalu dinginkan..
- Campur tepung, garam, gula dalam wadah terpisah. Lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil di aduk supaya tidak bergerindil..
- Bagi tiga adonan. Tuang pewarna merah dan cokelat ke 2 bagian. Biarkan 1 bagian berwarna putih.
- Siapkan loyang, oles minyak sayur tipis2 dan lapisi dengan plastik. (saya menggunakan tupperware diolesi minyak sayur).
- Tuang 100 ml adonan perwarna, kukus 5 menit. Lalu tuang lagi adonan warna lain, kukus 5 menit. Lakukan hingga adonan habis. Kalau ragu, loyang digoyang sedikit untuk melihat apakah adonan sudah bisa dituang adonan berikutnya atau tidak..
- Jika menggunakan tupperware, setelah kue lapis masak, dinginkan. Pisahkan pinggiran kue menggunakan pisau, lalu balik ke piring. Ketuk2 perlahan, nanti kue akan lepas sendiri dengan mudah. Potong kue dengan pisau yang di lapis plastik..
