Dendeng Paru Goreng Balado Kentang. Resep Dendeng Paru Kering Renyah Balado Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Masakan khas Minang ini berbahan Paru Sapi yang telah direbus, diungkep dengan bumbu dan rempah kemudian digoreng sampai garing dan renyah namun masih kenyal di dalam. Tumis sambal balado dan daun jeruk hingga wangi.
Ada banyak resep enak sekali masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita.
Sebut saja beberapa resep enak sekali yang cukup terkenal, seperti resep enak sekali rendang daging, soto daging, semur daging dan yang lainnya.
Nasi Putih Ayam Bakar/Gulai/Goreng Rendang/Paru/Dendeng Perkedel/Telor Gulai Nangka Sayur Tumis / Lalap Teri Terong/Teri Tempe Sambal.
Sobat dapat menyiapkan Dendeng Paru Goreng Balado Kentang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Dendeng Paru Goreng Balado Kentang!
Bahan-bahan Dendeng Paru Goreng Balado Kentang
- Gunakan 1 kg paru sapi.
- Sediakan 1 kg kentang.
- Siapkan Bumbu Ungkep Paru :.
- Dibutuhkan 12 siung bawang putih haluskan.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
- Sediakan 8 lbr daun jeruk (sobek-sobek).
- Siapkan 8 lbr daun salam.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Sediakan Sambal Balado :.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Sediakan 1 ons cabe merah.
- Siapkan 250 gr cabe rawit.
- Dibutuhkan 16 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 1/2 sdt terasi.
- Gunakan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bumbu kasar :.
- Gunakan 12 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 8 bh cabe merah.
- Gunakan 5 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan. Siapkan wajan, panaskan dan beri minyak. Goreng daging dengan api sedang sampai teksutr kering. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Cara memasak Dendeng Paru Goreng Balado Kentang
- Rebus paru dgn api kecil hingga paru empuk (me : pake presto).
- Setelah paru empuk, tiriskan. Kemudian tunggu dingin dan iris paru tipis - tipis dn goreng hingga kering dengan api kecil agar paru tidak meletus².
- Rendam kentang yg sudah dikupas dn yg sudah di iris - iris dengan air yg sudah diberi garam agar gurih. (rendam ± 1mnt) kemudian goreng hingga kuning kecoklatan.
- Blender bumbu halus balado dan tambah sedikit minyak agar tidak seret saat di blender.
- Untuk bumbu kasar, geprek bawang merah dn uleg kasar cabai merah.
- Tumis bumbu halus dan kasar, tambah sedikit minyak, dan tumis hingga wangi, layu, dan tidak berbau anyir.
- Setelah bumbu harum masukkan paru dn kentang yg sudah digoreng, aduk - aduk hingga bumbu meresap. Tambah garam secukupnya, dan koreksi rasa.
- Setelah rasa sudah pas. Paru balado siap disajikan.
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Biasanya di nikmati bersama paru goreng, kentang dan juga sambal! Tumis bumbu iris sampai harum. [Video] Keluarga Jadi Lahap Makan Kalau Sajikan Resep Kering Kentang Dendeng Ini Di rumah. Dendeng Balado biasanya disajikan dalam bentuk kering. Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap).
