Ikan Nila Fillet Goreng Tepung Sambal Belacan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Ikan Nila Fillet Goreng Tepung Sambal Belacan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enak sekali Ikan Nila Fillet Goreng Tepung Sambal Belacan!
Bahan Ikan Nila Fillet Goreng Tepung Sambal Belacan
- Sediakan 250 gr ikan nila fillet.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Diperlukan secukupnya merica.
- Sediakan secukupnya garam.
- Diperlukan bungkus tepung serbaguna1.
- Sediakan Bahan untuk sambalbelacan.
- Gunakan sesuai selera cabai merah (saya menggunakan 15 buah).
- Diperlukan sesuai selera cabai kecil (saya menggunakan 1/2 genggam).
- Dibutuhkan 7 siung bawang.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 2 buah tomat.
- Dibutuhkan belacan/terasi sesuai selera (saya pakai terasi yang panjang yang dijual dipasar, saya gunakan 3/4).
- Diperlukan sesuai selera asam jawa.
- Sediakan sesuai selera gula aren.
- Siapkan secukupnya garam.
- Dibutuhkan secukupnya lemon.
Langkah-langkah membuat Ikan Nila Fillet Goreng Tepung Sambal Belacan
- Untuk ikan, haluskan merica, kunyit dan garam kemudian campurkan ke ikan. Diamkan sebentar. Siapkan tepung secukupnya, campurkan dengan air dan tepung yang kering. Celupkan ikan yang sudah dibumbui ke dalam tepung basah, kemudian ke dalam tepung yang kering. Lakukan sampai semua ikan diselimuti oleh tepung. Kemudian goreng ikan, saya menggunakan api yang kecil agar ikan matang merata, hingga warna kecoklatan lalu angkat dan tiriskan..
- Untuk sambal, ulek garam, cabai merah dan kecil, bawang merah, bawang putih, asam jawa, terasi atau belacan, tomat, kemudian gula aren. Ulek sampai halus. Setelah halus masukkan perasan lemon kemudian goreng bumbu tersebut sampai matang. (Mama saya mengatakan kalau sambal belacan lebih enak kalau digoreng setelah diulek daripada di goreng dulu sebelum diulek, tapi tergantung selera masing-masing). Selamat mencoba :).
