Chilli crab (kepiting saus Padang). Kepiting Saus Padang or Padangnese Style Chilli Crab is a very popular dish among seafood restaurant through out Indonesia, especially chinese restaurant. The chef usually boiled the crab with ginger and lemongrass or deep fried it before tossed with the spicy sauce. TV bersama dengan Bonita Adi @adoybonita dapat.
The region also has strong literary and musical traditions, though it is Padang's spicy.
Crab in Padang sauce or Padang crab (Indonesian: Kepiting saus Padang) is an Indonesian seafood dish of crab served in hot and spicy Padang sauce.
It is one of the two most popular ways that crab is served in Indonesia, commonly found in coastal cities with abundant seafood, such as Padang.
Kalian dapat menyiapkan Chilli crab (kepiting saus Padang) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Chilli crab (kepiting saus Padang) yuk!
Bahan Chilli crab (kepiting saus Padang)
- Dibutuhkan 1 kg kepiting bunga yg sudah di bersihkan & belah menjadi 2.
- Dibutuhkan 2 buah jagung manis, potong menjadi 3 bagian.
- Gunakan 1 buah tomat ukuran besar.
- Gunakan 1 buah bawang bombay.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 batang daun bawang.
- Sediakan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 3 sendok makan saus tiram.
- Gunakan 4 sendok makan saus tomat.
- Sediakan 3 sendok makan saus sambal.
- Sediakan 7 siung bawang merah (besar/kecil).
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 5 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 3 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Diperlukan 1/2 sendok teh kunyit bubuk.
- Sediakan 1/2 sendok teh merica bubuk.
- Dibutuhkan 3 sendok makan cuka.
- Gunakan secukupnya Garam & gula.
- Diperlukan 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan secukupnya Air.
Mulai dari kepiting saus padang, kepiting saus tiram, kepiting masak saus pedas manis, kepiting saus telur, kepiting saus merah dan juga resep enak sekali kepiting saus pedas yang terkenal dengan sebutan spicy cilli crabs. Karena kepiting yang susah dicari, sehingga masakan kepiting memiliki harga yang. Perut Senang Usai Menyantap Red Chilli Crab, Kuliner Khas Singapura - Jika Indonesia punya nasi goreng sebagai makanan khasnya Rasa asam dan manis dari saus yang bercampur telur melebur menjadi satu di dalam mulut. Belum lagi, daging kepiting ini memiliki tekstur yang luar biasa lembut.
Cara membuat Chilli crab (kepiting saus Padang)
- Haluskan bawang merah, bawang putih,tomat,jahe,cabe rawit merah,cabe keriting dan kemiri..
- Rebus/kukus jagung, jika sudah masak angkat & dinginkan..
- Untuk kepiting saya selalu menggorengnya setengah matang terlebih dahulu dalam minyak goreng, karena kalau di kukus atau di rebus rasa manis dari kepiting itu sendiri akan hilang..
- Siapkan kuali, Panaskan minyak dalam kuali lalu tumis bawang Bombay hingga sedikit layu dan wangi lalu masukkan bumbu halus tumis lagi sampai naik bau (harum) lalu masukkan daun jeruk,daun salam dan daun bawang..
- Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal,cuka,merica dan kunyit aduk sampai rata. Lalu beri air secukupnya..
- Biarkan sedikit mendidih masukkan kepiting & jagung lalu aduk kembali agar kuah sausnya tercampur rata, tes rasa beri garam & gula sesuai selera masing-masing yah..
- Kocok lepas telur dan masukkan ke dalam kuah kepiting aduk sebentar lalu angkat, beri taburan daun bawang di atasnya siap di santap dg nasi panas..
- Selamat mencoba, semoga sukses yah🤗🙏.
Me and my husband ordered crab in padang sauce, "cah kangkung", and noodle with crab (bakmi Ordered a package for three person (two medium size , chili sauce/saus padang male crabs, one Ask luqmanulkhakim about Raja Kepiting. This review is the subjective opinion of a TripAdvisor. Padang or Minang is known with chili spicy taste. It consists of crab that's served in spicy Padang sauce. Mud crabs or blue crabs are usually used for the preparation of this dish.
