Tom Yum Goong.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Tom Yum Goong hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tom Yum Goong yuk!
Bahan-bahan Tom Yum Goong
- Dibutuhkan 500 gr Goong/Udang.
- Sediakan 250 gr Kerang Hijau.
- Sediakan 300 gr bakso-baksoan ikan.
- Gunakan 200 gr Jamur.
- Siapkan 1,5 lt Air.
- Gunakan 1 sdm Mentega.
- Dibutuhkan Bumbu.
- Siapkan 7 sdm Pasta Tom Yum.
- Diperlukan 2 batang Serai.
- Sediakan 4 lembar Daun Jeruk Purut.
- Siapkan 2 ruas Lengkuas.
- Diperlukan Secukupnya Cabe.
- Gunakan 2 sdt Gula.
Langkah-langkah membuat Tom Yum Goong
- Bersihkan udang, tapi jangan buang kepalanya ya, karena kepalanya untuk kaldu..
- Tumis kepala udang dengan mentega hingga harum, kemudian tambahkan air dan rebus sekitar 5menit..
- Sambil tunggu rebusan kaldu, bersihkan kerang hijau dengan merendam di air garam sekitar 15 menit, supaya kotorannya keluar..
- Setelah kaldu mendidih, angkat dan buang kepala udangnya. Lalu masukkan serai, daun jeruk dan lengkuas. Jangan lupa serai dan lengkuasnya digeprek ya supaya sari-sarinya keluar.
- Masukan Pasta Tom Yum (Pasta Tom Yum Favorit saya Merk Thai Boy), gula, serta cabe yg sudah dihaluskan sebelumnya.
- Kemudian masukkan seluruh bahan isinya yaitu udang, kerang hijau, jamur dan bakso-baksoan ikan. Masak hingga semuanya matang.
- Tom Yum Goong siap disajikan.
