Baceman (telur puyuh,ayam,tahu). Baik telur ayam maupun telur puyuh adalah sumber protein hewani yang sama-sama lengkap gizinya. Tapi, kira-kira mana yang Bila Anda makan satu porsi telur puyuh, ini artinya Anda mendapatkan asupan protein yang sama dengan ketika Anda makan sebutir. Baceman yang dihadirkan biasanya berupa baceman tempe, baceman tahu serta baceman telur.
Cara menetaskan telur ayam sekarang ini memang sudah tidak sesulit dulu.
Jadi, jika dulu kita hanya menetasan telur dengan bantuan jerami dan ataupun coba berksperimen dengan mebuat mesin penetas telur dari kardus dengan menggunakan bantuan lampu.
Harga telur Puyuh per kg cukup kompetitif, cocok untuk menjadi usaha yang mendatangkan profit.
Kawan-kawan dapat membuat Baceman (telur puyuh,ayam,tahu) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Baceman (telur puyuh,ayam,tahu) yuk!
Bahan Baceman (telur puyuh,ayam,tahu)
- Dibutuhkan 500 gr telur puyuh,rebus lalu kupas kulitnya.
- Sediakan 500 gr ayam (saya dada ayam).
- Dibutuhkan 3 kotak tahu (masing2 potong jadi 2).
- Sediakan 8 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica halus.
- Sediakan secukupnya gula jawa.
- Gunakan secukupnya kecap.
- Sediakan secukupnya garam.
- Diperlukan kaldu ayam bubuk.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas,geprek.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan air kelapa secukupnya untuk merebus (bisa diganti air biasa).
Selain itu, daging burung Puyuh juga laku dijual di pasaran. Sama halnya dengan ayam dan bebek, daging dan telur burung Puyuh sering diolah menjadi berbagai jenis masakan. Apakah Anda ingin tahu cara menetaskan telur ayam , tapi sering mengalami kegagalan? Tentu saja, menetaskan telur membutuhkan teknik dan syarat tertentu agar bisa berhasil.
Cara membuat Baceman (telur puyuh,ayam,tahu)
- Uleg/haluskan bawang merah putih,kemiri,merica,garam dan gula jawa sampai halus..
- Tumis bumbu halus,lengkuas dan daun salam hingga harum. Kemudian masukkan potongan ayam,tumis hingga ayam setengah matang..
- Tambahkan air kelapa/air biasa ke dlm tumisan. Masukkan tahu dan telur puyuh kedalamnya,tambahkan juga kaldu bubuk dan sedikit kecap manis..
- Masak sampai kuah bacem mengering(asat) dan bumbu meresap. Boleh ditambah sedikit kecap jika warnanya masih pucat..
- Baceman siap dihidangkan. Kalau suka untuk ayam dan tahu bisa digoreng sebentar dengan sedikit minyak sebelum dihidangkan. Tambahkan sambal bawang dan lalapan favorit anda. Selamat menikmati.
Apa saja syarat dan teknik terbaik untuk penetasan ayam petelur sendiri? Telur puyuh adalah telur yang dihasilkan oleh burung puyuh (Coturnix coturnix). Teksturnya hampir sama dengan telur ayam biasa, hanya ukurannya saja yang jauh lebih kecil dibandingkan telur ayam maupun bebek. Telur puyuh memiliki cangkang atau kulit berwarna putih pucat disertai motif coklat. Kombinasi telur puyuh dan tahu bercampur Kecap Manis Bango, pas di lidah sebagai hidangan makan malam setiap hari.
