Malaysian Rendang Lamb Heart.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Malaysian Rendang Lamb Heart hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Malaysian Rendang Lamb Heart yuk!
Bahan Malaysian Rendang Lamb Heart
- Dibutuhkan 1 kg hati kambing.
- Siapkan 2 buah kentang potong dadu.
- Diperlukan 1 bawang bombay potong dadu.
- Gunakan 10 bawang merah.
- Gunakan 3 siung Bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas laos.
- Diperlukan 2 sdm cabe merah giling.
- Sediakan 7 Gelas santan kental.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Gunakan 1 lbr daun kunyit.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk purut.
- Diperlukan 1 batang serai.
Langkah-langkah membuat Malaysian Rendang Lamb Heart
- Potong dadu hati kambing.
- Blender halus bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe, Laos dan garam.
- Rebus air sampai mendidih tambahkan jahe geprek masukan potongan hati kambing lalu blanch selama 3 menit angkat tiriskan.
- Panaskan 1 sdm minyak goreng tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukan hati kambing dan kentang, tambahkan bumbu yang sudah di haluskan, aduk rata tumis sebentar.
- Tuang santan kental, tambahkan daun jeruk purut, serai dan daun kunyit, aduk rata tutupi dan masak selama kira-kira 1-2 jam dengan api kecil sedang.
- Cicipi dan tambahkan garam jika perlu. Ketika campurannya kental, masak terus sambil aduk perlahan-lahan sampai semua saus diserap kedalam hati kambing dan empuk. Ini akan memakan waktu setidaknya 30 menit.
- Angkat rendang hati kambing dan taruh ke dalam mangkok, sajikan.
