Kue Lapis Beras.
Kamu dapat membuat Kue Lapis Beras hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Kue Lapis Beras!
Bahan Kue Lapis Beras
- Siapkan 250 gr tepung beras.
- Diperlukan 75 gr tepung kanji.
- Diperlukan 250 gr gula pasir.
- Siapkan 900 ml santan dari 2 butir kelapa.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 1/8 sdt vanili.
- Dibutuhkan 2 lembar daun pandan.
- Dibutuhkan 100 ml santan kental.
- Diperlukan 100 ml air daun suji.
- Gunakan 2 tetes pewarna makanan warna hijau.
Langkah-langkah membuat Kue Lapis Beras
- Didihkan santan, masukkan daun pandan, garam. Kemudian sisihkan hingga hangat kuku.. atau uap panasny hilang..
- Dalam wadah lain, campur tepung beras, tepung kanji, gula pasir, vanilli. Kemudian tuang santan 900 ml perlahan sambil di aduk rata..
- Bagi adonan menjadi 2 bagian dalam wadah berbeda. Satu bagian tambahkan 100ml santan kental dan satu bagian lainnya tambahkan 100 ml air daun suji dan beri tambahan pewarna hijau. Aduk rata.
- Panaskan kukusan hingga beruap, jgn lupa bungkus dg lap bersih tutupnya agar uap airny tidak menetes ke dalam adonan. Jika pakai klakat tdk perlu bungkus tutupny. Siapkan loyang yang sudah di olesi dg minyak tipis2 saja.. atau beri alas plastik tahan panas lalu olesi minyak. Taruh dlm dandang panas tadi...
- Tuang adonan putih terlebih dahulu. Kukus +/- 5 menitan lalu tuang adonan hijau. Kukus kembali 5 menit. Lanjutkan hingga selesai.. jika ingin variasi warna silahkan bagi2 adonan sesuai warna yg di inginkan. Jika adonan telah habis, biarkan sejenak di kukus seluruhnya 20 menit atau hingga matang dan agar tdk mudah basi..
- Note: bagi saya takaran gula ny kurang begitu manis saat eksekusi mungkin karena merk atau jenis gula yg saya Pakai. Jika ingin lebih manis mungkin boleh menambahkan 50gr atau sesuai selera..
