Resep: Toge Goreng Anti Ribet!

Toge Goreng. Tauge goreng (Indonesian for "fried bean sprouts") is an Indonesian savoury vegetarian dish made of stir-fried tauge (bean sprouts) with slices of tofu, ketupat or lontong rice cake and yellow noodles, served in a spicy oncom-based sauce. Tauge goreng is a specialty of Jakarta and Bogor city, West Java, Indonesia. It is usually sold as street food using pikulan (carrying pole) or gerobak (cart.

Lagi kepengen makan toge goreng bogor, tp disini dekat rumah ngga ada yg jual. Inget pernah nyimpen resep enak sekali hasil liat di beritabogor.com jd lah dicoba bikin dengan takaran yg sudah disesuaikan sama aku tentunya 😊 cuma minus ketupatnya 😁 aku ga pakai, tp makan tanpa ketupat aja udah bikin kenyaaann. Mendengar nama "toge goreng" pasti kita akan berfikir bahwa kuliner satu ini dimasak dengan menggorengnya. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Toge Goreng hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep enak sekali Toge Goreng!

Bahan Toge Goreng

1. Dibutuhkan 3 papan oncom (2 utk topping,1 utk isian).
2. Siapkan 2 tahu putih besar.
3. Siapkan 1/4 gr toge.
4. Gunakan 1 ikat kucai.
5. Sediakan Bumbu:.
6. Gunakan 4 siung bawang merah.
7. Sediakan 1 siung bawang putih.
8. Diperlukan 3 bh cabe merah besar.
9. Dibutuhkan 2 cup tauco.
10. Dibutuhkan 1 cup gula merah.
11. Gunakan Garam.
12. Dibutuhkan Penyedap.
13. Dibutuhkan Tambahan:.
14. Gunakan Kecap manis.

Padahal sebenarnya, kuliner satu ini tidak digoreng melainkan direbus. Penyebutan toge goreng sendiri mungkin muncul dari bumbu-bumbunya yang digoreng atau ditumis. Mungkin karena bumbu gorengnya tersebut kemudian orang-orang Bogor. Kota Bogor terkenal akan kekayaan kuliner.

Cara membuat Toge Goreng

1. 2 papan oncom di hancurkan kasar, yg satu sisihkan.rebus bawang dan cabe merah besar(sdh dibuang bijinya).
2. Blender halus dg sedikit minyak. Tumis hingga matang dan harum. Beri air1 gelas. Masukan gula merah, tauco, garam dan penyedap..
3. Masukan oncom, masak hingga air nya berkurang sedikit..
4. Siapkan tahu, iris dg ketebalan 1cm. Kira2 utk 1 porsi isi tahunya 4 potong kecil. Kemudian iris juga oncom nya sama dg tahu. Rebus sebentar. Kemudian masukan potongan kucai kira2 panjangnya 2cm..
5. Jangan terlalu lama merebusnya.spy togenya masih segar. Tuang ke mangkok hidang dg menyertakan sedikit air rebusannya..
6. Beri topping oncom, tambahkan kecap manis. Siap dihidangkan.

Eits, jangan salah mengartikan sajian ini jadi kudapan yang digoreng, ya. Toge goreng adalah sajian berisi lontong, mie, dan tauge yang sudah diseduh, kemudian disiram kuah berbumbu oncom & tauco. Toge Goreng Mang Gebro, Cari Makan Aja (Instagram: @visitbogor) Tempat makan toge goreng di Bogor yang ini juga tidak kalah legendarisnya dengan yang sebelumnya. Toge Goreng Haji Omah Toge Goreng Ibu Hj. Tempat pertama yang bisa jadi rekomendasi adalah Toge Goreng Haji Omah.